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- 为了防止转基因作物的目的基因通过花粉转移到自然界中其他植物体内,科学家设法将目的基因整合到受体细胞的叶绿体基因组中,其原因是（）多数II类限制酶反应最适PH是（）乳酸在食品工业中广泛用作食品和饮料的酸味剂、
- 下列有关生物伦理的说法不正确的是（）接种温度与最适温度哪个高一些（）生命科学的发展必须接受生物伦理的规范和制约
实施生命科学研究必须遵循：自主、不伤害、善行和公正的原则
关注生物伦理问题,就是完全限制生
- 转基因植物可能引起营养成分发生改变的根据是（）以下哪些不属于乳酸发酵产品（）多数II类限制酶反应最适PH是（）在酶反应器的基本类型中具有造价低,装置简单,传质阻力最小等优点的是（）部分DNA发生了重组
某一基因
- 基因工程产物可能存在着一些安全性问题,但不必担心。下列说法中不正确的是（）真核微生物是通过（）方式进行基因重组1000次发酵周期所用的无菌空气只允许（）次染菌。下列不属于酶的特性是哪项（）在烘烤食品加工过
- 转基因作物是通过转基因对农作物进行精确的改造而产生的,极大地降低了农业生产成本；另一方面,科学家通过动物实验发现转基因作物可能对人类健康存在着危害。2000年2月27日,文中说：“毫无疑问,保护公众和环境的安全,
- 用发酵的方法生产的食品添加剂中不包括（）蛋白质工程操作过程中的问题有几个方面（）增稠剂
还原剂#
抗结剂
防腐剂一个
二个#
三个
四个
- 获得优势菌种必须具备的条件（）①有一种能保存的菌种转移到存活力能达到最大的复活培养基上的方法；②有一个不引起种子染菌的接种场所；③具有定量判断种子质量标准的方法；④具有定量测定菌种一系列生理状态变化的方法
- 哪项是转谷酰胺酶的功能特性（）蛋白质工程的组成部分不包括（）A、成胶特性#
B、降低乳化
C、增强蛋白质溶液的稀释度
D、提高凝胶的干燥性蛋白质的分离纯化系统#
蛋白质放大扩增系统
蛋白质结构功能分析及分子设计
- 发酵热包括（）①生物热；②搅拌热；③蒸发热；④辐射热。人体必需的三种不饱和脂肪酸不包括以下那一种（）在淀粉糖加工过程中用脱支酶处理淀粉浆后生成的是（）哪项是转谷酰胺酶的功能特性（）植物细胞细胞悬浮培养的材
- 关于转基因食品的安全性评价应做到多环节,下面哪些属于转基因食品安全性评价的环节？（）①转基因农作物的研究②转基因农作物的农田试种③转基因农作物的大面积种植④转基因食品的商品化当温度达到微生物最低生长温度时,
- 转基因植物可能引起营养成分发生改变的根据是（）多数II类限制酶反应最适PH是（）修饰酶的性质特征不包括（）下列不属于单倍体的应用的是（）酶分子进化技术中最基本和重要的阶段是（）部分DNA发生了重组
某一基因可
- 英国首相布莱尔为此发表了一篇文章,文中说：“毫无疑问,尽量考虑转基因作物可能存在的风险及采取相应的防范措施
国家必须对转基因作物的研究制定相应的法律法规,并进行严格管理与有效控制克隆产物是科学家,而非遗传#
- 多数II类限制酶反应最适PH是（）获得优势菌种必须具备的条件（）①有一种能保存的菌种转移到存活力能达到最大的复活培养基上的方法；②有一个不引起种子染菌的接种场所；③具有定量判断种子质量标准的方法；④具有定量测
- 概念问题可以分为（）下列能提供氮源的是（）动物细胞培养时,一般都需要支持物的存在,下面选项中不是细胞支持物主要特征得是（）（）技术是对已知DNA序列的基因或基因片段中任意指定位置进行突变的技术A、已解决概念
- 其原因是（）①人类从来没有接触过这种致病菌②无针对性药物③只有某种易感基因的民族容易感染,而施放国的人却不易感染下列不属于单倍体的应用的是（）种植转基因抗虫作物,充其量只能说明是具有某种新特征的同一物种,不
- 除菌方法中最有效的是（）修饰酶的性质特征不包括（）A、辐射杀菌
B、热杀菌#
C、静电除菌
D、过滤除菌A、增强抗原性作业#
B、增强酶的稳定性
C、在体内的半衰期延长了
D、对最大反应速度有影响
- 以下哪些不属于乳酸发酵产品（）虾青素在食品上既可着色又可有效地保鲜,防止变色、（）变质的作用哪项是转谷酰胺酶的功能特性（）“克隆（clone）”一词来源于（）下列不属于植物细胞固定的方法是（）酸泡菜
酸奶
果醋
- 严格厌氧微生物所需的营养物质不包括（）虾青素在食品上既可着色又可有效地保鲜,防止变色、（）变质的作用A、水
B、碳源
C、氮源
D、氧气#改善品质
变味#
增色
增稠
- 当温度达到微生物最低生长温度时,微生物会（）下列哪种是蛋白质和酶分离纯化中最早应用,而且至今仍在广泛使用的方法。（）用PEG作为融合剂时的最适浓度为（）下列不属于植物细胞固定的方法是（）A、死亡
B、停止生长
- 基因检测对下列哪种疾病适合？（）下列选项是科学家对自身克隆结果的预测及理由,其中正确的是（）严格厌氧微生物所需的营养物质不包括（）经原生质融合的体细胞杂种的特征是（）下列是分子进化工程的不包含的类型是
- 发酵热包括（）①生物热；②搅拌热；③蒸发热；④辐射热。下列能用来灭芽孢的是（）下列选项中不属于连续发酵特点的是（）测定食品中的细菌总数常采用（）A、①②④
B、①②③④#
C、①②③
D、①③④A、70%酒精
B、75%酒精
C、新洁尔
- （）是采样与生产相近的培养基和培养条件,通过三角瓶的容量进行小型发酵试验,以求得适合于工业生产用菌下列不属于克隆技术的是（）酶制剂的生产包括的内容有酶种的来源、产酶菌种的分离、筛选、育种和（）野生氨基转
- 采用聚乙二醇促进细胞融合还需要添加（）下列关于基因检测疾病的叙述,错误的是（）下列关于黄原胶说法错误的是（）葡萄糖异构酶可以是工业上制备（）的关键酶。Ca2+#
Mg2+
Na+可以用测定基因表达产物——蛋白质的方法
- CaCl2法制备E.coli感受态细胞时,摄入ＤＮＡ温度是（）严格厌氧微生物所需的营养物质不包括（）关于γ-亚麻酸油脂的菌种要求中不包括（）酶的改造与修饰技术不包括（）整个动物的克隆操作主要有以下几个步骤：细胞质受
- “克隆（clone）”一词来源于（）大肠杆菌和酵母菌细胞内各有一种蛋白质,都是由40个氨基酸组成,那么控制该蛋白质合成的基因,其组成的脱氧核苷酸数是（）A、法语
B、拉丁语
C、希腊语#
D、英语大肠杆菌的多
酵母菌的多#
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