查看所有试题
- 大批量片状物料可用（）干燥器进行干燥。FLEX1机器上压力计PI04,位于（）.洞道式
网带式
气流
A和B#保持管#
均质器前
均质器后
产品灌注压力
- 下列物料中,（）不宜用带惰性粒子的流化床干燥器进行干燥。蛋白质水解物#
酵母
动物血液
蛋黄
- 通常,卧式杀菌锅可用于（）排气阀的作用是排除热水管路里的气体,以稳定（）流量。常压杀菌
加压杀菌
反压冷却
B和C#A、产品
B、空气
C、热水#
- 利乐杀菌机均质机启动方式（）。A、降压启动
B、星三角启动
C、变频器启动#
D、直接启动
- Flex1杀菌机杀菌回流温度是（）。A、大于65度
B、大于等于130#
C、大于等于133度
D、小于138度
- 利乐杀菌机流量主要靠（）控制。M2泵
M5泵
M6#
- （）压榨机为间歇操作型。容器固定式粉体物料混合器采用（）结构作混合件。螺旋
辊式
布赫#
带式螺旋带#
涡轮
锚式
框
- 如果需要,可在流体食品无菌处理系统中串联（）。胶体磨
高压均质机#
离心分离机
B和C
- UHT压力传感器的代号是（）.A、DV
B、PT#
C、PU
D、TE
- 给热水系统补水的是（）阀。68
59
66#
62
- Flex1操作屏上TI01代表的是（）均值前温度#
热水温度
回流温度
- 欧姆定律中电压等于（）和（电阻）之积.除去小麦物料中空壳、杂草、树叶常用的方法是（）。A、电流#
B、电阻
C、电压A.风选法B.比重法C.磁选法D.筛选法#
- 生产干淀粉可采用（）式干燥机。给热水系统补水的是（）阀。滚筒#
喷雾
气流
A和C68
59
66#
62
- FLEX10杀菌机,牛奶在保温管内的杀菌时间为（）秒,温度为（）度。当脱气罐液位连续高于或低于设定点一定时间后报警.,报警原因分析不正确的是（）。Flex1操作屏上TI01代表的是（）4s,137°#
8s,130°
6s,135°
2s,121°压
- 内外相密度相差不大的乳状液可用（）式离心机进行离心分离。过滤
碟#
沉淀
B和C
- 接触器应该接在空开的（）位置.A、上方
B、下方#
C、左方
- 均质机加压的顺序是（）。绞肉机绞肉时,如果肉块在料斗中堆积不能顺利地进入螺旋送料器,可是使用的处理方法是（）先一级后二级
先二级后一级#
无次序不锈钢肉钩调整
用剔骨刀调整
用尼龙棒推送#
徒手翻动
- 用于输送粉体物料的螺旋输送机宜采（）螺旋体。叶片式
实体#
齿形
带式
- 运行中的电气设备着火时应使用（）灭火器最佳.二氧化碳#
干粉
泡沫
1211
川公网安备 51012202001360号