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- 杀菌机生产过程中给中控提供一个停止信号（）.A、杀菌机温度低于杀菌温度2度
B、杀菌机热水温度与杀菌温度偏差过大
C、杀菌机平衡缸高液位#
D、杀菌机脱气罐高液位
- 下列几种真空装置中,（）产生的真空度最易受季节影响。蒸汽喷射泵
水力喷射泵
干式真空泵#
水环真空泵
- CIP清洗效率与（）关系最小。洗液有效浓度
洗液流速
洗液温度
洗液贮罐形状#
- 请说出平衡槽排空后低液位信号迟迟不出现的可能原因（）.泡沫太多
压力传感器坏
液位开关损坏#
搅拌没停
- 混合式热交换器可用于（）。A．冷凝二次蒸汽#
B．UHT
C．除去不凝性气体
D．A和B
- 在电气手册中G表示（）.空开或热继电器
接触器
马达或电机
变频器#
- 杀菌机生产过程中给中控提供一个停止信号（）.A、杀菌机温度低于杀菌温度2度
B、杀菌机热水温度与杀菌温度偏差过大
C、杀菌机平衡缸高液位#
D、杀菌机脱气罐高液位
- 冷冻干燥系统中的加热系统用于（）。提供升华热
提供熔解热
A和D#
提供冷阱化霜热
- 杀菌机生产中,第27步发现均质机均质压力为零,应如何操作（）。立即拍急停按钮停机,排除故障
不影响生产,可在生产结束后维护
通知中控断料,待进入无菌水循环时维护#
- 真空蒸发系统中的不凝性气体来自于（）。料液
加热蒸汽
冷却水#
A和C
- 连续式杀菌设备的生产能力与（）关系最大。均质机的组成（）.杀菌室的大小#
罐头的放置方式
压缩空气压力
冷却水温A、泵组、驱动部分、均质部分#
B、驱动部分、均质部分、皮带
C、泵组、均质部分、皮带
D、泵组、曲
- 杀菌机按品保规定带无菌罐连续生产时间分别为酸奶（）。10.5小时
20小时
30小时
48小时#
- 杀菌机热水转换阀是（）。Y74
Y20
Y61#
Y78
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