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- 食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价,制定安全限量,提出食品中有毒有害物质的预防及管理措施,保障食品安全。正确#
错误
- FAO是（）的英语所写简称。免疫球蛋白包括IgG和（）等五类。世界卫生组织
联合国粮农组织#
世界贸易组织
欧洲理事会IgM#
IgA#
IgD#
IgE#
- 被称为生物毒理学之父的是（）。Grevin#
Magendie
Bernard
Brown
- 美国食品和药品管理局的英文所写为（）。FDA
- 随着分子生物学的理论和方法应用于毒理学的研究,传统的以动物为主的毒理学研究将减少,出现整体动物替代法的新理念和发展动向,即“3R”趋势,分别为（）（）、（）。整体试验,毒性试验系统,传统病死率和死亡率
- 动物试验是食品毒理学研究的主要方法和手段。动物试验可分为（）和（）两种方法。体内试验,体外试验
- 被称为生物毒理学之父的是（）。毒性物质进入机体的方式主要是（）。Grevin#
Magendie
Bernard
Brown易化扩散
扩散#
主动转运
胞饮
- 化学毒物对不同个体毒作用的敏感性不同,其原因不包括（）化学物的化学结构和理化性质#
代谢酶的遗传多态性
机体修复能力差异
宿主的其它因素
- 食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价,提出食品中有毒有害物质的预防和管理措施,保障食品（）。自由基具有下列特性（）。DDT对哺乳动物的急性毒性主要表现为（）中毒。毒理学安全性评价程序中要进行的试验前
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