查看所有试题
- 1993年经济发展合作组织召开转基因食品安全会议提出的《现代转基因食品安全性评价：概念与原则》报告首次提出了（）。“预先防范的原则”
“实质等同性原则”#
“个案评估的原则”
“逐步评估的原则&rdquo
- 细胞或生物体的一套完整的遗传物质称为（）。基因组#
染色体
基因
核酸
- 急性,亚慢性,慢性毒性试验分别选择动物年龄为（）A
- 活性氧对DNA的损伤机理正在进行研究,主要研究有两个方面：①（）②（）。氧化应激,细胞程序化死亡
- 化学毒物的代谢反应过程分为两相,（）均为Ⅰ相反应,（）为Ⅱ相反应。被称为生物毒理学之父的是（）。（）说：“没有不是毒物的物质,剂量决定它是不是毒物”。下列属于抗氧化剂的有：（）。几种动物静脉注射的注射量范围
- 化学毒物以简单扩散方式通过生物膜的条件是（）、（）、（）、（）。小儿先能抬头后能坐,之后能走遵循的发育顺序是（）不消耗能量,不需载体,不受饱和限速,不受竞争性抑制影响由上到下的顺序
由近到远的顺序
由粗到细
- 剂量—量反应关系表示（）。化学物质的剂量与某一群体中质反应发生率之间的关系
- 绝对致死剂量（）是指能引起一群集体全部死亡的最低剂量。转入（）的细胞可以产生分解选择剂的酶来分解选择剂,因此可以在抗生素选择培养基上生长。临床和动物实验中常检测（）的变化,并结合精子生成过程中各阶段细胞
- 在毒理学安全性评价时,需根据待评物质的（）和（）来选择相应程序。种类,用途
- 毒物分类中,生物毒素可分为以下几种,既（）、（）、（）和细菌毒素。小儿先能抬头后能坐,之后能走遵循的发育顺序是（）黄曲霉毒素,镰刀菌属毒素,其他曲霉和青霉由上到下的顺序
由近到远的顺序
由粗到细的顺序
由简单
- 鉴于动物、人的种属和个体之间的生物特性差异,一般采用（）的方法,以确保对人的安全性。安全系数通常为（）。化学毒物在体内的吸收、分布和排泄过程称为（）。安全系数,100倍生物转化
消除
生物转运#
代谢
- 世界各国普遍采用（）作为食品安全管理的依据。MLD指的是（）。毒理学安全性评价慢性阈剂量
观察到有害作用的最低剂量
最小致死剂量#
最大无作用剂量
- 受孕率反映雌性动物生育能力以及雌性动物受孕情况。正确#
错误
- 致畸指数是指母体LD50与胎仔最小致畸作用剂量之比,比值越大,致畸作用越强。正确#
错误
- 染色体畸变包括（）和（）两种情况。染色体结构异常,数目异常
- 致癌物可分为（）、（）、（）三类。遗传毒性致癌物,无机致癌物,非遗传毒性致癌物
- （）是指作为畸胎幼仔在活产幼子总数中所占的百分率。畸形出现率
- 发育毒性试验主要研究外来化合物对（）发育,（）发育以及（）发育的影响及其评定,其中主要为（）试验。pKa为4.2的有机酸（苯甲酸）在消化道中吸收最好的部位是（）。毒物排泄的主要途径是（）。急性毒性研究的接触时
- 食品安全性毒理学评价试验的第四阶段需要进行（）。危险度也称为危险性或风险度,可分为（）。亚慢性毒性试验
急性毒性试验
慢性毒性试验#
短期喂养试验间接危险度
归因危险度#
相对危险度#
直接危险度
- 化学毒物生物转化的I相反应,不包括下列哪一种反应（）甲基化#
羟化
共氧化
环氧化
- 一般要求慢性毒性试验结束时每个剂量组每一性别啮齿类动物数不少于（）只,非啮齿类动物不少于（）只。Zac（急性毒作用带）小,表明（）。生物转化的Ⅰ相反应主要包括（）、还原和水解反应。10,4发生急性中毒的危险性大
- 慢性毒性试验剂量设计一般设（）个剂量组和一个对照组。3
- 急性毒性试验观察内容一般包括（）、（）和（）,时间一般为（）d。FDA评价抗生素抗性标记基因时,认为在采取个案分析原则的基础上,还应考虑：（）。行为变化,外观改变,致死效应,7食用的抗生素是否人类治疗疾病的重要
- 经口（消化道）染毒是急性动物毒性实验中最常用的染毒途径,其染毒方法有（）、（）和（）。灌胃法,饲喂法,吞咽胶囊法
- 根据接触毒物的时间长短,可将外来化合物产生的毒性作用分为（）、（）和（）三种。急性毒性,亚慢性毒性,慢性毒性
- 联合毒性作用的评价方法有（）、（）、（）和（）等。LOAEL指的是（）。也称最低毒作用量（LTD）、最小作用剂量（MED）、阈剂量（TD）毒理学研究的最终目的是研究（）对人体的损害作用（毒作用）及其机制。生物转化
- 常用的蓄积性毒性试验方法有（）、（）和（）三种。pKa为4.2的有机酸（苯甲酸）在消化道中吸收最好的部位是（）。抗原性物质进入机体后激发免疫细胞活化、分化和效应的过程称为（）。固定剂量法,递增剂量法,20d法胃#
- 蓄积性毒性试验常用的方法主要有（）和（）两种。蓄积系数法,生物半衰期法
- 蓄积性毒性作用一般包括（）和（）两种情况。物质蓄积,功能蓄积
- 毒物排泄的主要途径是（）。肠道
唾液
汗液
肾脏#
- 下列属于抗氧化剂的有：（）。维生素A#
β-胡萝卜素#
类胡萝卜素#
维生素
- 急性毒性试验的设计和LD50计算的方法主要有（）、（）、（）和（）四种。改良寇氏法,霍恩氏法,威尔氏法,概率单位法
- Zac（急性毒作用带）小,表明（）。血脑及胎盘屏障受以下因素的影响（）发生急性中毒的危险性大#
化学毒物从产生轻微损害到导致急性死亡的剂量范围宽
发生死亡的危险性小
Limac与LD50之间的剂量范围大动物种属
年龄
- 一般大、小鼠每组不少于（）只,家兔每组不少于（）只,犬等大动物每组不少于（）只。10,8,6
- 实验动物分组应严格按照（）的原则进行。FAO是（）的英语所写简称。随机化世界卫生组织
联合国粮农组织#
世界贸易组织
欧洲理事会
- 一般来说,急性毒性实验同批次实验动物体重变异范围不应超过其平均体重的（）。20%
- 动物最常用的染毒途径有（）、（）、（）及（）等途径。抗原性物质进入机体后激发免疫细胞活化、分化和效应的过程称为（）。肾脏对外源化学物的的排泄机理包括（）。苯环上的一个氢被烷基取代．其毒性发生改变（）经
- 芳香族化合物中引入羟基后极性增高而毒性也随之降低。生物转化的Ⅰ相反应主要包括（）、还原和水解反应。正确#
错误氧化#
加成
氢化
脱氢
- 急性毒性实验动物的选择的原则以（）动物为主,选择两种或两种以上的动物,包括（）和（）。化学物的同分异构体之间的毒性不同,一般来说,（）哺乳,啮齿类,非啮齿邻位>间位>对位
对位>邻位>间位#
间位>
- 自由基是具有不成对的原子和分子。食品法典委员会（CAC）将风险分析引入食品安全性评价中,并将风险分析分为（）三个部分。根据作用方式和引起的后果的不同,基因突变可分为三个类型：（）。血脑及胎盘屏障受以下因素
川公网安备 51012202001360号