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- 青铜材质包装的制作工艺,主要有（）。纸包装发展的全面繁荣期出现在我国（）时代。智能化包装是指在一个包装、一个产品或产品-包装组合中,有一个集成化元件或一项固有特性,通过此元件或特性把符合特定要求的智能成分
- 近代包装中,1800年出现了方便运输的（）。A、机制木箱#
B、可拆卸包装
C、托盘
D、集装箱
- 无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.UHT
- 无菌包装特点：被包装食品和（）分别杀菌。下列哪一项全面体现了现代包装工业的体系？（）（）是以系统化作为理论指导,认为包装是和企业文化、产品、销售、市场、消费者等紧密联系的一个整体。包装材料容器A、设计、
- 可直接加热的包装由哪些材料复合而成？下列表述有误的是（）。商品包装在商品从生产领域转入流通和消费领域的整个过程中起着非常重要的作用,其主要功能有（）。文化用品中的复写纸、打字纸等商品易发生（）A、聚酯膜
- 真空包装技术发明于（）。A、20世纪90年代
B、20世纪80年代
C、20世纪50年代#
D、20世纪70年代
- 商品运输包装的主要功能有（）下列对“济南刘家针铺的雕版印刷”认识有误的是（）。A、保护功能#
B、容纳功能#
C、便利功能#
D、美化功能
E、促销功能A、广告性质的纸包装
B、纸包装的商业性质
C、纸包装的奢侈性质#
D
- 真空包装机械：1、室式真空包装机2、带式真空包装机3、（）真空包装机4、热成型真空包装机.旋转式
- 充气包装机械：1、（）2、真空补偿式.标志图”“属于（）标志。过分包装的表现形式有（）气体冲洗式A、收发货#
B、储运图示
C、危险货物
D、集合A、材料过当#
B、体积过大#
C、分量过轻
D、装潢过奢#
E、成本过低
- 食品的真空包装保质机理：目的是为减少包装内氧气的含量,降低包装内部环境的氧气分压,防止包装食品的（）,保持食品原有的色香味并延长保质期。商品运输包装的主要功能有（）西汉马王堆墓中出土的最为典型的漆器包装
- 食品的真空包装常用容器：金属罐、玻璃瓶、塑料及其复合薄膜等（）容器。软包装
- 改善和控制气氛包装技术：1、真空和充气包装2、（）.商品运输包装的主要功能有（）现代意义上的包装,出现在（）。MAP及CAPA、保护功能#
B、容纳功能#
C、便利功能#
D、美化功能
E、促销功能A、工业革命之后#
B、1840
- 热收缩包装设备：（）。继陶质包装之后,包装发展史上的第二次飞跃是（）。下列属于智能包装材料的是（）。系统论是研究系统的一般模式结构和规律的学问,作为一门科学的系统论,其基本特性中没有包括（）。采用拉环式
- 三边封口式,四边封口式,容易发生（）现象。生产前打印日戳人员应先将商标、背标等包材与标样进行核对,确认其是否与当班生产品种相符,并逐张翻检去除不合格品和混品种,混度等商标,确认后由质检员（）方可进行生产。礼
- 热收缩包装工艺：1、（）2、热封3、加热收缩。不可直接在微波炉加热的包装材料有（）。集合包装主要有（）三种类型。交流接触器具有（）优点。裹包A、锡纸
B、乙烯（PS）#
C、保鲜膜
D、耐温达120摄氏度以上的材料均
- 热收缩包装的主要特点：1、能适应各种大小及形状的物品包装2、对食品可实现密封、防潮、保鲜包装3、利用薄膜收缩性,可实现多件包装4、包装紧凑,包装费用低5、包装工艺设备简单,（）强。下列哪项化学反应,能使包装内
- 食品包装专用技术方法：为延长食品（）和保证食品的质量所采用的技术与方法。下列哪一项全面体现了现代包装工业的体系？（）检瓶开箱（贷）前检查玻瓶是否有（）。压盖机压破酒瓶时,瓶中剩余的酒作（）处理。保存期A
- 食品包装方法：（）技术；裹包与袋装技术；灌装与灌装技术；装盒与装箱技术。洗瓶水质符合饮用水标准,目测清亮,无悬浮物,随时监测过滤器反冲情况,并做好（）。食品充填水质监控记录#
取样工作
反冲工作
- 食品包装基本技术：形成一个食品基本的（）件的技术和方法。过度包装的危害表现在（）方面。独立包装A、浪费大量资源#
B、污染环境#
C、损害社会利益#
D、诱发社会奢侈风气
- 包装食品的微生物控制：（一）加热杀菌（微生物耐热性、pH、温度和时间组合）方法：1.低温杀菌（巴氏杀菌）80度杀菌,低温贮藏。2.高温杀菌3.高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌（二）低温贮存1.冷藏2.冻结（三）（）（四
- 影响食品品质的环境因素：1、光2、氧3、水分4、温度5、（）。一英寸换算成（）mm。微生物20mm
25.4mm#
30mm
33.33mm
- 食品包装常用塑料瓶：1、硬质PVC瓶（食用油、酱油、不含气饮料）2、PE瓶（药品片剂、日用化学品）3、PET瓶（含气饮料）4、PS瓶和PC瓶5、（）。包装材料中使用最广泛的是（）。集合包装主要有（）三种类型。逐瓶观察
- 复合工艺法：1、（）2、层合法3、共挤法。不混用各厂家玻瓶,确认其包装瓶完好,符合（）要求。钉铆钉时根据不同的品种选择相应的专用（）。合理使用设备应做到“三好”、“四会”,其中三好内容是（）。涂布法使用
标准
标
- 下列哪种包装改变了以往人们需借助一定器具的饮水方式,使人们饮水更为方便快捷。（）普通的产品仓库管理原则一般为（）。A、矿泉水包装#
B、适度包装
C、保鲜包装
D、集合包装A、尽可能地向高处码放,提高保管效率#
B
- 包装材料中使用最广泛的是（）。A、纸张#
B、金属
C、玻璃
D、塑料
- 常用食品包装塑料薄膜：1、（）2、定向拉伸塑料薄膜3、热收缩薄膜4、弹性（拉伸）薄膜。不混用各厂家玻瓶,确认其包装瓶完好,符合（）要求。普通塑料膜使用
标准
标样#
- 下列不属于冷冻食品包装应该注意方面的是（）。洗瓶水质符合饮用水标准,目测清亮,无悬浮物,随时监测过滤器反冲情况,并做好（）。A、冷冻食品本身的特性及其所要求的保护条件
B、包装材料的包装性能和使用范围及条件
- 根据我国《商标法》的规定,在下列选项中（）为禁用标志,不得用于商标。瓷质包装取代陶质包装容器的历史地位而成为主要包装容器,大致发生在（）。“马背上的包装”的特点是（）。A、所有商品的通用名称和图形#
B、有损
- 复合软包装材料特性：1、（）2、卫生安全性能好。一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用（）包装。综合包装性能好A、充气包装
B、真空包装#
C、泡罩包装
D、贴体包装
- 塑料的分类现代意义上的包装,出现在（）。集合包装主要有（）三种类型。检瓶开箱（贷）前检查玻瓶是否有（）。操作中不碰撞玻瓶,并剔除破损、色差、字迹脱落、脏污等外观缺陷,情况异常时应立即（）。生产前打印日戳
- 塑料薄膜的成型加工：（一）熔融挤出成型：1、挤出吹塑成型--筒膜2、T型模法成型--平膜（二）平挤拉伸成型（三）流涎法成型（四）（）。压延法成型
- 根据食品的计量方式精度的要求不同,食品的充填技术分为（）、容积充填法、计数充填法。下列属于商品包装特点的有（）系统论是研究系统的一般模式结构和规律的学问,作为一门科学的系统论,其基本特性中没有包括（）。
- 绿色包装：有利于保护人类（）的包装。系统论是研究系统的一般模式结构和规律的学问,作为一门科学的系统论,其基本特性中没有包括（）。利用塑料对水蒸汽及空气中腐蚀性物质的高度隔离性能,防止金属制品在环境因素作
- 根据罐装的需要,一般将液体按黏度分为流体、半流体、（）。下列青铜器中属于青铜包装容器范畴的是（）。属于绿色印刷的是（）。粘滞流体A、青铜鼎
B、青铜盘
C、青铜爵
D、青铜壶#A、水溶性薄膜#
B、晒PS版
C、丝网
- 一般食品微生物繁殖的最适合PH值范围：细菌（）,霉菌和酵母7。商品运输包装的主要功能有（）采用拉环式开口形式的包装被称为（）。6A、保护功能#
B、容纳功能#
C、便利功能#
D、美化功能
E、促销功能A、快餐包装
B、
- 食品从原料、加工、包装、流通和消费过程中,微生物污染不可避免,这些微生物污染可以分为（）两种情况。一次污染和二次污染
- 因为外界环境的影响食品的物性变化有两种：（）。不可直接在微波炉加热的包装材料有（）。与近代包装相比,现代包装最大的特点是（）。集合包装主要有（）三种类型。脱湿和吸湿A、锡纸
B、乙烯（PS）#
C、保鲜膜
D、
- 利乐包卷材在无菌包装机上采用的杀菌方法是（）复合杀菌。标志图”“属于（）标志。继陶质包装之后,包装发展史上的第二次飞跃是（）。文化用品中的复写纸、打字纸等商品易发生（）常用的防腐保鲜方法主要有（）。螺纹
- 包装回收的方式分为（）。下列属于商品包装特点的有（）主动回收和被动回收A、技术性#
B、形态性
C、层次性
D、艺术性#
E、层次性
- 食品因氧气的存在而发生的品质劣化速度和程度与食品与氧气的（）有关。下列包装材料中具有无毒无味特点的有（）接触面积和温度A、PE#
B、PVC
C、PS#
D、PA
E、PP#
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