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- 从事食品批发业务的经营企业销售食品,或者保留载有相关信息的销售票据。食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用,由县级以上人民政府食品药品监
- 食品生产经营人员依照食品安全法第三十四条第二款规定进行健康检查,其检查项目等事项应当符合所在地（）的规定。企业应根据产品、工艺特点,按照（）规定及食品质量安全要求,确定（）,制定工艺作业指导书,并实施控制
- 食品生产经营企业应当依照食品安全法第（）条的规定组织职工参加食品安全知识培训,学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识,容易发生什么疾病？（）食品生产经营者应当依照本法的规定,建立（）,保证食
- 但其中有些共同的显著症状,如腹痛、呕吐、腹泻等。在日常生活中,若遇到突发的细菌性食物中毒事件,在储藏了一段时间后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成___,在人体内与蛋白质类物质结合可生成致癌性的亚硝胺类物质
- 从事食品批发业务的经营企业销售食品,或者保留载有相关信息的销售票据。记录、票据的保存期限不得少于（）。国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（）。市民在外就餐时,应该找有“食品安全
- 实行集中统一采购原料的集团性食品生产企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格证明文件,进行进货查验记录；对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照（）进行检验。食品快速检测标准
食品安全标准#
- 县级以上地方人民政府履行整合、完善食品安全信息网络,实现（）的共享的工作。依据《化妆品卫生监督条例》有关规定：生产或销售不符合国家《化妆品卫生标准》的化妆品时,应没收其产品及违法所得,并且可以处违法所得_
- （）依据职责制定食品行业的发展规划和产业政策,采取措施推进产业结构优化,加强对食品行业诚信体系建设的指导,促进食品行业健康发展。食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行
- 县级以上（）依照有关法律、行政法规规定审核相关资料、核查生产场所、检验相关产品；对相关资料、场所符合规定要求以及相关产品符合食品安全标准或者要求的,应当作出准予许可的决定。“脚气病”是由于缺乏__引起的。
- 食品生产经营企业应当依照食品安全法学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识,并建立（）。栗子虽能健脾养胃却较难消化,（）患者应该忌食。食品加工厂区布局应满足生产工艺和质量卫生要求；（）均应杜
- （）应当在依法取得相应的食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可后,办理工商登记。违反《中华人民共和国食品安全法》规定,造成人身、财产或者其他损害的,依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔
- 根据（）法律,制定中华人民共和国食品安全法实施条例。进入车间人员应穿戴好（）,并洗手、消毒。接触直接入口食品的人员还需配戴口罩。利用水域滩涂从事养殖生产的单位和个人,必须依法领取养殖证。养殖证是生产者使
- 县级以上工商行政管理部门应对不再符合经营许可条件的,应当（）。《餐饮服务食品安全操作规范》中对于排水沟的要求包括（）依法撤销相关许可#
告知改正
依法处罚
当场收缴许可证所有食品加工处理区域均应设排水沟
排
- 县级以上地方人民政府应当履行建立健全食品安全监督管理部门的（）机制。下列有关老年人膳食指南的说法中正确的是：_______以下哪些举措有助于预防食源性疾病？（）《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操
- 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全（）,采取有效管理措施,保证食品安全。2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是：_______冷鲜鸡应存放
- 食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品生产企业车间人员手在（）后,都必须把双手洗净才能进行工作。正确#
错误A、进厕所
B、接触脏物
C、用餐、吸烟
- 食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人身财产不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（）疾病是由于缺乏钙引起的。食品广告的内容应当真实合法,（）含有虚假内容。自行检验应具备与所检项目适应的检验
- 设立食品生产企业,应当预先核准企业名称,依照食品安全法的规定取得（）可后,办理工商登记。下面的哪项内容不属于健康进食行为？（）卫生许可证
食品流通许可证
食品生产许可证#
营业执照饥饿时才进食,吃饱了就马上停
- 用于食品的洗涤剂、消毒剂,指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。水垢对人体的危害非常的大,对于保温瓶或陶瓷器皿,以下除去其上的水垢的方法正确的是：
- 食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。取一份蜂蜜加入4份冷开水稀释,再加入3-5滴5%-10%的硝酸银溶液如果出现絮状物,说明蜂蜜中掺有___。商
- 乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理,适用食品安全法；法律、行政法规另有规定的,必须依照食品安全法规定。《餐饮业食品卫生管理办法》规定,熟食专间的最小使用面积不小于（）某超市在《食品安全
- 食品生产经营者有发生食品安全事故的潜在风险的,并向所在地（）报告。细菌性食物中毒患者常常在进食后半小时至24小时内发病,症状会因为导致中毒的细菌种类不同而不一样,但其中有些共同的显著症状,如腹痛、呕吐、腹泻
- 用于食品生产经营的工具、设备,指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。关于大闸蟹,以下说法正确的是（）。以下哪些（）重要信息各乡
- 用于食品的包装材料和容器,指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。食品安全监督管理部门依照食品安全
- 任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据。下列哪项标准根据建设节约型社会的要求,从环保和节能的角度首次提出了餐馆减少使用一次性木筷等方面要求_______。熏烤食物,常在植物燃烧的熏
- 食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。冷鲜鸡应存放在（）的温度条件下。100人以上的农村集体聚餐活动应进行备案。聚餐举办者或承办厨师应提前（）天将举办时间、餐次、地址、参加人数、
- （）应当履行食品安全法规定的职责。以下哪种食品不宜常吃（）市级以上人民政府
县级以上地方人民政府#
县级工商行政管理局
县级卫生局油炸类食品
膨化食品
烧烤类食品
以上都是#
- 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责,对社会和公众负责,承担（）。以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是（）。（）食品所含热量与脂肪极高,长期食用会导致肥胖、糖尿病、冠心病等。以下可能引起过敏
- 食品经营者销售散装食品,不用在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。一般在稀释一倍的食醋中经1分钟即可死亡的细菌是（）正确#
错误沙门氏菌
副溶血性弧菌#
- 进口的预包装食品可以没有中文标签、中文说明书。生产经营场所使用的垃圾桶要求（）食品安全国家标准审评委员会由医学、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及（）的代表组成。关于食品复检说法正确的是（）正确#
- 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可。正确#
错误
- 食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,应当立即停止经营,通知相关生产经营者和消费者,并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的,应当立即召回。广义的食品添加剂是指食品本来成分以外的物质。下
- 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品行业标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、
- 进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后,海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。若同时食用羊肉和（）,（）中的一些酶可将羊肉中的酵素分解,阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。以下哪些举措有助
- 农民个人销售其自产的食用农产品,也要取得食品流通的许可。食品厂区内不得有（）和其他扩散性污染源,不得有昆虫大量孳生的场所。下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（）食品批发经营者的进货记录、销售记录应保存
- 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可
- 食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由国务院食品安全监督管理部门规定。有下列情形的,依照食品安全法第八十七条的规定给予处罚：从事食品批发业务的经营企业未依照本条例第二十九条规定记录、保存（）的。下列哪
- 食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的,也可以上市销售。以下哪些举措可用于预防食源性疾病？（）下列属于食用农产品的有（）正确#
错误食物储存时保持洁净,生熟分开#
使用冰箱长时间储存食物
食物烧
- 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
- 境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当及时采取风险预警或者控制措施,并向国务院卫生行政、农业行政、工商行政管理和国家食品药品监督
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