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- 生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围的,应当（）食品生产许可。下列对食品安全性的说明,正确的一项是（）。注销
吊销
重新申请#
不得申请超市中的食品都是安全食品
只要按规定标注品名、产地和使用方
- 食品生产许可证有效期内,现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化,需要变更食品生产许可证载明的许可事项的,食品生产者应当在变化后（）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提
- 在食品添加剂生产许可现场核查时,可以根据食品添加剂品种特点,核查试制食品添加剂检验合格报告、复配食品（）等。关于巴氏杀菌乳,下列说法错误的是？（）厨房员工应循下列哪一项做法,来减低食物放入滚油时,因水份所
- 重要的食品安全信息由国务院和省级卫生行政部门公布；食品安全日常监督管理信息由（）公布。食品安全监督管理部门
- 根据国务院的有关规定,保健食品的市场监督管理由（）部门负责。不能放在冰箱中保存的食物是（）。（）等单位不得制售凉菜。食品药品监督管理部门巧克力#
鲜牛奶
鲜猪肉
果汁机关食堂
小学食堂#
托幼机构的食堂#
大中
- 碳水化合物,即糖类化合物是维持生命所需能量的主要来源。膳食中碳水化合物应占能量的百分比是（）。为减少啤酒瓶爆炸事件,从1999年6月1日起,啤酒专用瓶必须在瓶底以上20MM范围内打有哪个标准字母：（）（）应当建立
- 各类违反《食品安全法》的行为,应当给予罚款处罚的,罚款的最低限额是（）。食品安全事故应急预案对（）等作出规定。两千元食品安全事故分级#
事故处置组织指挥体系与职责#
预防预警机制#
处置程序#
应急保障措施#
- 泡菜腌制第3-8天时,其中的一种可能使人中毒的有害物质含量达到最高峰,这种物质的名称叫（）。如果吃了变质的鱼、虾等引起的食物中毒,可取___100毫升,加水200毫升,稀释后一次服下的办法解毒。《食品安全法》规定的食
- 搪瓷和陶瓷器皿不能长期盛放食醋,否则会导致器皿中的（）有害物质渗透到食醋中。企业应每年组织生产人员及有关人员进行健康检查,并建立（）含铁较少的食品是下列哪种（）。专间内操作,专间内环境温度不得高于（）婴
- 食品生产许可实行（）原则,即同一个食品生产者从事食品生产活动,应当取得一个食品生产许可证。鉴别汽水质量,以下不正确的方法是：（）如果吃了变质的鱼、虾等引起的食物中毒,可取___100毫升,加水200毫升,稀释后一次
- 消费者购买预包装食品后发现该食品的实际规格与标签上的说明不一致,消费者应该向食品的（）要求赔偿。儿童不宜经常食用哪种食品：（）鲜鱼食用的最佳时间是（）人工合成色素对儿童有哪些危害？（）县级人民政府应当
- 发霉的玉米、大米、黄豆、花生等含有一种极强的致癌物质,这种物质是（）。黄曲霉毒素
- 食品生产许可现场核查时,可以根据食品生产工艺流程等要求,核查（）检验合格报告。人工合成色素对儿童有哪些危害？（）下列属于食用农产品的有（）厂房车间
生产设备
计量器具
试制食品#引发儿童行为过激#
影响儿童智
- 现在对食品中丙烯酰胺限值的规定只出现在水质的检测中,为（）微克每升。杀虫剂和其他需要使用的有毒、有害物品应（）。食品生产者应当按照（）召回不安全食品。无公害农产品生产过程中允许（）地使用人工合成的安全
- 企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等,以（）载明的主体作为申请人。县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调行政区域的食品安全监督管理工作,职责为：（）对因标签、标志或者说明书不符合食品安
- 申请食品生产许可,应当先行取得（）等合法主体资格。一般情况下,以下哪种食用油脂最适合作为煎炸用油？（）以下哪些是儿童不宜多食的食物？（）《餐饮服务食品安全操作规范》规定,盛装凉菜的容器或盘碟,使用前应该（
- 进口商应当建立食品进口和销售记录制度。食品进口和销售记录法定最低保存期限为（）。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,如实记录有关内容并保存相关凭证,保存期限不得少于（
- 国家建立食品召回制度。对已经销售给消费者的不符合食品安全标准的食品,应当由（）负责召回。下列食品中,（）不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种,应向（）部
- 食品检验报告中检验数据和结论应当做到客观、公正。除了食品检验机构以外,还有（）应对食品检验报告的真实性、合法性负责。遇到食品安全问题时,应向（）部门投诉。对于餐饮服务食品安全监督量化分级管理过程中,动态
- 生产经营的食品中不得添加药品。山药、枸杞子、白果都属于中药,却可以在食品中添加。这是因为（）。它们按照传统既是食品又是中药材,可以添加
- 进口的食品应当经（）部门检验合格并签发通关证明后,方可由海关放行入关。以下关于优质酱油的错误说法是：（）。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责,有权采取（）措
- 预包装的固态食品应当标示（）法定计量单位。以下识别食品罐头是否变质的方法错误的是：（）发生食品安全事故,接到报告的县级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定向（）和上级人民政府食品药品监督
- 在调查食品安全违法行为时,食品安全监督管理部门可以行使现场检查权、抽样检验权、查阅复制权,还可以行使（）权力。用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（）。查封扣押权冰箱内的生熟食物必须分开放置
准备放入冰箱的
- 氟通过什么部位进入农作物体内？（）下列不是“米”猪肉所具有的特征是：（）在2005年4月30日发布的《保健食品注册管理办法》中规定：保健食品批准证书有效期为_______。食品企业对供应商的样品评价包括（）。生产经营
- “不发烧,剧烈呕吐,并有头痛、恶心、腹痛、腹泻等”这是（）的中毒表现。葡萄球菌#
沙门氏菌
李斯特氏菌
副溶血性弧菌
- 下列（）对重金属的吸收累计最低。国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责,负责（）根据《餐饮服务食品安全操作规范》,以下各类食品加工场所中,属于清洁操作区的包括（）下列哪类食物,可能引起人呕吐、腹痛、血
- 首例克山病是在哪个区域发现的？（）对快速检测不合格的食品,工商行政管理机关执法人员应（）婴幼儿配方乳粉生产企业的（）是婴幼儿配方乳粉质量安全的责任人。习近平总书记在2013年底召开的中央农村工作会议上,对食
- 含蛋白和脂质高的食品由于经过高温之后会产生三四苯并比,有致癌效应。下列哪个不是三四苯并比的来源？（）（）应当履行食品安全法规定的职责。当顾客需要存货时所拥有的库存能力是指（）食品在保质期内,产品完全适于
- 唯一的一种液体金属是（）,容易在水中扩散开来。从事食品批发业务的经营企业销售食品,应当如实记录批发食品的台账,或者保留载有相关信息的销售票据。记录、票据的保存期限不得少于（）。省级以上人民政府卫生行政部
- 亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,使血红蛋白失去携氧能力而导致（）。食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,给
- 按体重计,儿童丙烯酰胺的摄入量是成人的（）倍。证据的种类（）。食品生产许可证有效期内,现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化,需要变更食品生产许可证载明的许可事项的,食品生产
- 《风险管理与食品安全》是在（）出台的。食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用有（）。企业应对员工进行（）和定期培训,学习食品安全法律、法规、规章、标准、企业管理制度和其他食品安全知识,并做好记录,建立
- 下列哪种疾病是由于缺碘引起的。（）（）列检作业场对无调中转作业动态检查须执行“TFDS动态检查”的检查范围和预报质量标准。为避免事故的扩散和蔓延,政府监管部门在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时可以采取临时控
- 区县食品药品监督管理局可以负责特大型餐馆的审批。下列属于鞍山市食品安全委员会成员单位的是中小学生缺铁性贫血较普遍,因而青少年的膳食中应增加含（）较高的食物,以促进铁的吸收。关于农药残留速测仪及速测卡,下
- 中国出口日本的蔬菜占日本蔬菜市场的（）取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品（）。《中华人民共和国刑法》规定,在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知
- 在整个生态系统中,是否存在生物变异、遗传物质的改变是（）关注的问题。遇到食品安全问题时,应向（）部门投诉。《中华人民共和国食品安全法》规定,禁止食品摊贩在距离幼儿园、中小学校门口（）米范围内设摊经营。食
- 0157大肠杆菌所引起的食品安全问题是1982年首次在（）爆发。参与食品安全事故调查的部门应当在（）的统一组织协调下分工协作、相互配合,提高事故调查处理的工作效率。食品生产经营者,违反《中华人民共和国食品安全法
- 1994年世界卫生组织规定每日摄入硝酸盐的限量值是（）食品企业对所采购物资的供应商评价包括（）等内容。食品生产经营者应当依照本法的规定,建立（）,保证食品可追溯。食品生产企业应当建立健全食品安全管理制度,每
- 食品原料中含有的一些机械性的杂质或者异物所引起的对食品的污染被称为（）。下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是：（）。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,不得从事（）配制食醋中酿造食醋的比
- 青蛙是哪种寄生虫的中间寄主？（）某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适,并到医院就医花费了一些费用,消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括：（）。猪肉绦虫
蛔虫
线虫
曼氏迭宫绦虫#A、支付医疗
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