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- 县级人民政府应当统一组织、协调卫生行政、农业行政、质量监督、食品药品监督管理部门,依法对行政区域内的食品生产经营者进行监督管理。正确#
错误
- 食品生产经营者的生产经营条件发生变化,未依照本条例第二十一条规定处理的,由有关主管部门责令改正,不予处罚。正确#
错误
- 食品生产企业未依照本条例第二十七条规定制定、实施生产过程控制要求,容易引起：（）识别真瓶假酒的正确做法是：（ ）食品企业应定期对合格供应商至少进行一次评价,评价内容主要包括（）。食品生产经营者聘用被吊销
- 食品药品监督管理部门对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管,具体办法由国务院另行制定。食用熟食品之前应该对食品进行（）后才能食用。以下哪种经营户需取得食品流通许可证（）正确#
错误直接吃
温一下
彻底加
- 卫生行政、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当公布单位的电子邮件地址或者电话,接受咨询、投诉、举报。国家质量监督检验检疫总局最新颁布的《食品标识管理规定》已于2008年9月1日起正式施行,规定称四类食物可以
- 从事食品批发业务的经营企业未依照本条例第二十九条规定记录、保存销售信息或者保留销售票据的,责令整改,批评教育,但不予处罚。“吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛,通常在工业上用作漂白剂,也可用作尸体防腐。加入食品后,以
- 工商行政管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用工商行政管理认定的快速检测方法对食品进行初步筛查,初步筛查结果不得作为执法依据。鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖,如果出现下列哪种情况,说明是劣质味
- 食品安全监督管理部门依照食品安全法的规定公布信息,应当同时对有关食品可能产生的危害进行解释、说明。食品企业使用各类杀虫剂和药物,应采取有效措施,防止（）。食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中（）等环节
- 进口不符合本条例第四十条规定的食品添加剂的违法进口的食品添加剂货值金额不足1万元的,并处5000元以上5万元以下罚款。叶类蔬菜中都含有硝酸盐（主要来自肥料）,在储藏了一段时间后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原
- 由质量监督行政部门责令改正,给予警告。食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有_______,该物质对人体有极强的致癌作用下面哪一种做法是不好的卫生习惯？（）中国
- 食用农产品质量安全风险监测和风险评估由县级以上人民政府（）依照《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定进行。目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是:（）食品安全法规定,（）对当地食品安全负责,统一领导、协
- 食品安全与人体健康关系密切,下列做法正确的是（）。新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,并对食品安全违法行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当（）。用甲醛水溶液浸泡水
- 复检机构出具的复检结论为初级检验结论。《餐饮服务食品安全操作规范》规定,废弃物至少应（）清除一次,清除废弃物后的容器应及时清洗,必要时进行消毒。正确#
错误半天
1天#
2天
- 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责,对社会和公众负责,承担刑事责任。蛋白质是人体必需的营养素,下列奶中蛋白质含量最低的是：（）首次进口尚无食品安全国家标准的食品,进口商应当向检验检疫机构提交（）出具
- 市级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责。2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是：_______正确#
错误A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足
B、奶粉中微量元素钙、铁、
- 食用农产品批发市场应当配备（）或者委托符合食品安全法规定的食品检验机构,对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。检验设备
检验人员
检验设备和检验人员#
食品安全协管员
- 复检机构由复检申请人自行选择。违反《中华人民共和国食品安全法》规定,造成人身、财产或者其他损害的,依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时（）。进口食品存在安全问题,
- 调查食品安全事故,应当坚持实事求是、尊重科学的原则。夏天饭菜容易变质,最合理的保鲜方法是（）。国务院食品药品监督管理部门应当会同有关部门,根据食品安全风险评估结果等信息对食品安全状况进行综合分析。对经分
- 参与食品安全事故调查的部门应当在工商行政管理部门的统一组织协调下分工协作、相互配合,提高事故调查处理的工作效率。简单枚举归纳推理和类比推理的相同点是（）县级以上（）依照有关法律、行政法规规定审核相关资
- 食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素多存在于_______中；食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中；硝
- 食品企业厂区内不得有（）和其他扩散性污染源,不得有昆虫大量孳生的场所。《中华人民共和国食品安全法》规定,被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日
- 县级以上工商行政管理部门依照有关法律、行政法规规定审核相关资料、核查生产场所、检验相关产品；对相关资料、场所符合规定要求以及相关产品符合食品安全标准或者要求的,应当作出准予许可的决定。下列不是“米”猪肉
- 其他食品生产经营者应当在依法取得相应的食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可后,侵犯了消费者的权益,其应承担得责任包括:_______某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适,并到医院就医花费了一些费
- 食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度,如实记录法律规定记录的事项。记录、票据的保存期限不得少于5年。食品安全企业标准备案有效期为（）年。申请食品添加剂生产许
- 任何单位或者个人可以拒绝安全事故的调查处理。食品安全投诉举报实施有奖举报制度,奖励金额最高（）。贮存食品应做到哪四防？（）正确#
错误50万元
40万元
10万
20万#防尘,防蝇
防鼠,防潮
防虫,防蛀
A+B#
- 食品生产经营企业应当依照食品安全法第三十四条的规定组织职工参加食品安全知识培训。果汁与果子露的区别,下列正确的是：（）食品企业采购的食品添加剂、食品相关产品除查验产品合格证明文件外,还应查验（）以下哪个
- 县级人民政府、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强对食品生产经营者生产经营活动的日常监督检查。下列对感染疾病死亡的家禽或家畜的处理,正确的是（）。对于已有相应的国家标准和行业标准的可食
- 食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为5年。发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起（）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。在2005年4月30日发布的《保健食品注册管理办法》中规定：保健
- 设立食品生产企业,可以不预先核准企业名称,依照食品安全法的规定取得食品生产许可即可办理工商登记。某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适,并到医院就医花费了一些费用,消费者有权利要求经营者支付的赔
- 食品生产经营者的生产经营条件发生变化,不符合食品生产经营要求的,食品生产经营者应当立即采取整改措施。食品标签上的“QS”的意思是（）。国家建立食品安全风险评估制度,由国务院（）负责组织食品安全风险评估工作。
- 从事食品批发业务的经营企业销售食品,应当如实记录批发食品的名称、等内容。记录、票据的保存期限不得少于3年。食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度,按照（）的要求使用食品添加剂。乳品
- 国境口岸食品的监督管理由（）依照食品安全法和本条例以及有关法律、行政法规的规定实施。七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是：（）保健食品内外包装上必须标有____标志及“保健食品”字样。2005年7月1日起施行的《保健食
- 申请人依照食品安全法第六十条第三款规定向承担复检工作的食品检验机构（以下称复检机构）申请复检,应当说明理由。食源性疾病的基本要素:_______食用农产品质量安全风险监测和风险评估由县级以上人民政府（）依照《
- 参与食品安全事故调查的部门有权向有关单位和个人（）,并要求提供相关资料和样品。食物升降机的门应装有以下哪一项的安全装置？（）从事食品批发业务的经营企业销售食品,应当如实记录批发食品的（）等内容,或者保留
- 食品复检机构名录由（）共同公布。复检机构出具的复检结论为最终检验结论。食源性疾病的基本要素:_______下列哪类食物为酸性食物（）。调查食品安全事故,应当坚持（）的原则,及时、准确查清事故性质和原因,认定事故
- 食品安全事故的调查处理办法由国务院（）会同国务院有关部门制定。在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识：（）下列哪项不符合食品添加剂的使用要求（）按规定,检验机构要通过三项资质认证认可方可从事
- 医疗机构未依照本条例第八条规定报告有关疾病信息的,由（）责令改正,给予警告。食品企业采购的食品添加剂、食品相关产品除查验产品合格证明文件外,还应查验（）食品企业应定期对合格供应商至少进行一次评价,评价内容
- 食品复检机构由复检申请人自行选择。复检机构与（）不得为同一机构。多食含（）的食物,可预防大肠癌、痔疮等疾病,因其起到通便清火的作用,老年人宜多食用。企业生产经营转基因食品（）质量监督检验机构
初检机构#
卫
- 国家监督管理机关调查食品安全事故,应当坚持实事求是、尊重科学的原则,及时、准确查清事故性质和原因,认定事故责任,提出（）。食品生产企业车间人员手在（）后,都必须把双手洗净才能进行工作。警告
追究责任
行政处
- （）列检作业场对无调中转作业动态检查须执行“TFDS动态检查”的检查范围和预报质量标准。吃零食要有选择、适时、适量,不要在接近（）时吃,临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。疑似食物中毒以及其它食品安全事故发生
川公网安备 51012202001360号