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- 烹饪是从哪几方面来预防食物中毒？（）以下哪种食用植物油,若不经过充分的精炼加工,会残留天然的对人体有害的物质,不宜食用？（）多吃盐会引起的疾病是（）。杀灭食品中的致病微生物#
避免交叉污染
去除一些食品中的
- 食品生产经营应当符合食品安全标准,包括（）。A、食品安全专业技术人员#
B、材料保管人员
C、保证食品安全的规章制度#
D、管理人员#
- 违法《食品安全法》规定,未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂,货值金额不足一万元的,可并处（）罚款。死猪肉的特征是：（）食品企业对生产急需、来不及检验而须先投入使用的采购物资,经审批后予以
- 以下哪些是致病性病毒的特点？（）酸奶的益处有以下哪几种？（）食品生产企业应配备食品安全专业技术人员、（）,并建立保障食品安全的管理制度。乡镇（街道）网格的档案建设应包括（）可以通过人的排泄物污染食品#
- （）是保证食品安全的第一责任人。食品生产企业应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府（）报告。下列关于协管员、信息员纪律管理制度的说法错误的是（）A、食品生产者B、各级政府C、监管部门D、食品销售者#
- 《食品安全法》规定,食品添加剂应当同时满足（）的条件,方可列入允许使用的范围。下列哪个温度最适合短时储存含有肉类、蛋类、或奶类等食品（）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅
- 生产下列哪些产品,必须遵守《食品安全法》的规定。（）若同时食用羊肉和（）,（）中的一些酶可将羊肉中的酵素分解,阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应
- 食品生产者采购相关产品时的注意事项有（）。《消费者权益保护法》规定经营者必须履行几项义务：（）为预防食物中毒,以下哪种食物不能生吃？（）生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围的,应当（）食品生
- 实验时,应该立即采取如下措施（）。“预包装食品”的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是（）。以下关于注水鸡鸭的特征不正确的是：（）食品生产加工企业不得使用（）原料生产加工食品。食品安全与人体
- 日常监督管理人员应当按照规定的频次对所管辖的食品生产者实施（）。食品厂污物（加工后的废弃物）存放应远离生产车间,可位于生产车间的（）。媒体编造、散布虚假食品安全信息的,由有关主管部门依法给予处罚,并对直
- 食品安全风险评估内容包括（）等。食品储存和加工不当会产生有害物质,世界公认黄曲霉毒素为致癌物质,黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中？（）关于月饼,以下说法正确的是？（）食品从业人员操作时不得佩戴（）。A、危
- 食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。边吃饭边看书或电视,容易发生什么疾病？（）省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级（）等部门,分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价,并根据评价
- 男性,22岁,车祸致骨盆骨折,下列做法不正确的是：（）从事食品批发业务的经营企业销售食品,应当如实记录批发食品的台账,或者保留载有相关信息的销售票据。记录、票据的保存期限不得少于（）。国家对食品生产经营实行
- 《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自（）起施行。国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（）。吃白果的时候应该将它的（）剔掉。抽样复检机构应当对
- 《食品安全法》规定的食品生产领域监督管理部门为（）。关于小龙虾,以下说法错误的是？（）以下适合用吊白块速测盒检测的食品是（）任何单位和个人不得（）食品安全事故的调查处理。A、质量监督部门#
B、工商行政管
- 《食品安全法》中的“食品”是指（）。以下识别食品罐头是否变质的方法错误的是：（）下列哪个物质是食品添加剂？（）织纹螺因含有（）易导致食物中毒,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。食品生产许可
- 出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家（）部门备案。原辅料、成品等物料应分类堆放整齐,（）并与屋顶保持一定距离,且留有必要的通道。下列哪个物质是食品添加剂？（）A、出入境检验检疫#
B、工业和
- 下面哪种食品是有毒食品,不宜食用（）以下哪些是儿童不宜多食的食物？（）酸奶的益处是（）。发芽的土豆
未彻底煮熟的四季豆
发霉的花生
以上都是#A, B, C, D易于消化吸收#
刺激胃酸分泌#
抑制肠道腐败菌的生长繁殖#
- 下面关于食品的说法哪种正确（）。食品包装应能在正常的贮存、运输、销售条件下最大限度地保护食品的安全性和食品（）。《餐饮服务食品安全操作规范》规定,待清洗的工作服应放在（）食品的国内进口商应当建立境外出
- 为什么不能过度喝饮料（）食品企业厂区应定期或在必要时进行除虫灭害,防止鼠、蚊、蝇、昆虫等集聚和孳生。对已发生的场所,应采取措施加以（）。不声张
不抗衡
注意观察作案人并记住其主要特征#
大声呼救A、控制和消
- 《食品安全法》规定,制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是（）。下列哪种牛奶最适宜饮用：（）市场内销售已取得QS的小包装鸡翅、鸡腿应给予的食品流通许可经营范围（）下列对“注水肉”的危害
- 没有食品安全国家标准、地方标准的,（）制定企业标准。某明星为某食品产品作广告代言,该广告被认定为虚假广告,该明星应承担的责任是（）。七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是：（）下列关于与羊肝不宜共食的说法错误的
- 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（）。某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适,并到医院就医花费了一些费用,消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括：（）。以下哪种物
- 预包装食品的标签内容不得单独使用（）以下判断正确的是（）下列哪种维生素的主要作用是促进骨骼发育？（）食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验,由县级以上人民政府食
- 各种配料按制造或加工食品时加入量的排列顺序不对的是（）《餐饮服务食品安全操作规范》规定,抹布一般应采用（）布料制作,以便及时发现污物。食品添加剂是食品生产、加工中（）的。A、递减
B、递增#
C、随意#
D、前
- 当包装物或包装容器的最大表面面积小于10cmB时,可以只标示以下哪些信息（）下列防范食品污染采取的正确措施是：_______食品流通许可事项中的经营项目包括（）对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的
- 生产车间不得带入或存放个人生活用品,如（）等。“吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛,其具有强还原性,通常在工业上用作漂白剂,也可用作尸体防腐。加入食品后,可使食品增白、增韧。食用了含有“吊白块”的食品后会导致：_______
- 食品生产厂区应当（）下列关于与羊肝不宜共食的说法错误的是___。申请食品生产许可,应当提交下列图纸（）。申请食品生产许可,应当提交下列保证食品安全的规章制度（）。A、清洁#
B、平整#
C、无积水#
D、无粉尘A、羊
- 《食品标识管理规定》适用于在中华人民共和国境内（）的食品的标识标注和管理。长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？柿子如果一次食量过大,容易引起：（）（）一温一寒,一补中健体,一滋腻碍消化,其性味和
- 预包装食品标签的所有内容,不得以（）文字、图形等方式介绍食品；也不得利用字号大小或色差误导消费者。选购放心肉,正确的做法是：（）A、外国
B、直接的
C、使消费者误解或欺骗性的#
D、虚假#看是否有动物检疫合格
- 食品生产生产车间应符合下列要求（）某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适,比较好。（）应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验,并依据有关规定公布检验结果,不得免检。科学合理使用农药,应把握好以下
- 库房要求应当（）为了保证食品安全,保障公众（）,制定食品安全法。以下哪一类食物中毒在餐饮业最常见？（）在食品安全应急管理工作中,村（社区）协管员的工作职责（）A、整洁,地面平滑无裂缝#
B、有良好的防潮、防火
- 食品生产车间的照明应（）2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》中,对保健食品的定义为,具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即“适宜于特定人群食用,具有___,并且对人体不产生任
- 净含量的标示应由哪几部分组成（）果汁与果子露的区别,下列正确的是：（）在食品加工、销售、运输、贮存等过程中,掺入法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质的,依照刑法第一百四十四条的规定以（）定
- 食品生产企业厂区周围应无（）（）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。膳食中长期摄入过量铝会引起以下哪种不良后果？（）食品生产许可证有效期内,现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产
- 食品安全法规定,（）对当地食品安全负责,统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。食品行业协会是促进食品产业发展、实施行业自律管理的社会团体,会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质,刺激胃肠道而导致腹
- 食品生产企业车间人员手在（）后,都必须把双手洗净才能进行工作。有个10岁的小朋友,平时吃饭爱吃瘦肉,还爱将膨化食品当成零食,他现在出现了便秘,应该多吃哪类食物？（）食品生产经营人员依照食品安全法第三十四条第
- 食品标识不得标注下列哪些内容：（）食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有_______,该物质对人体有极强的致癌作用散装食品销售应当在散装食品的容器、外包装上标
- 国内生产并在国内销售的预包装食品（不包括进口预包装食品）应标示企业执行的（）的代号和顺序号国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》,要求“强化地方政府对食品安全监管”的责任。“”对当地食品安全负总责,统一
- 食品加工厂区布局应满足生产工艺和质量卫生要求；（）均应杜绝交叉污染。我国现行的《化妆品卫生规范》严格限制化妆品中的汞含量：每公斤应小于或等于____。审核是一个（）的过程生产车间内（）能满足生产要求,并设
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