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- 我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是（）。保健食品的命名应包括____。食品生产企业（）将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中。《食品添加剂通用标准》
《食品添加剂使用卫生标准》#
《食品添加剂限量
- 食品批发经营者的进货记录、销售记录应保存（）。证据的种类（）。出厂检验所需的仪器、设备应满足（）。生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标
- 在食品加工、销售、运输、贮存等过程中,掺入法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质的,依照刑法第一百四十四条的规定以（）定罪处罚。发生食品安全事故的单位,对导致或者可能导致食品安全事故的（）,应
- 首次进口尚无食品安全国家标准的食品,进口商应当向检验检疫机构提交（）出具的许可证明文件,检验检疫机构应当按照国务院卫生行政部门的要求进行检验。下列哪一种方式最适合青少年控制体重？（）食品从业人员操作时不
- 一波未平一波又起的食品安全事件引发了各方的高度关注,对于食品添加剂叙述正确的是（）。生产标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没
- 农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构,对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向（）部门报告。生产车间内应有（）设施,保持
- 食品生产企业建立出厂检验记录制度,（）属于要求如实记录的内容。《食品生产许可审查通则》适用于对（）审查工作,包括审核资料、核查现场和检验食品。以下哪类温度计应作为食品用温度计首选？（）碘伏适宜消毒的对象
- 网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证,或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,没收违法所得,并处（）罚款；造成严
- 对食品药品监管部门实施抽样检验的检验结论有异议的,食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）工作日内提出复检申请。食源性疾病的基本要素:_______当消费者遇到食品安全问题时,可拨打全国统一举报热线（）进行举
- 食品生产经营过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,（）可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。“毒豆芽”、“染色馒头”、“瘦肉精”肉等问题食品被各大媒体曝光后,人们对食品安全问题更
- 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的,若将其与（）一起食用,经胃肠道的消化分解,能独立履行职责,尊重科学,恪
- 食品生产经营者在一年内累计（）次因违反食品安全法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品药品监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。以下属于食品添加剂的是（）生产人员应保持良好的个人卫生,以
- 食品安全企业标准备案有效期为（）年。证据的种类（）。食品企业不得使用（）的食品添加剂。食品企业厂区内垃圾、污物收集设施为密闭式,并定期清洁,主要是为了防止（）。已经具有主体资格的企业申请食品流通许可,（
- 对食品安全状况进行综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品,按照“”的工作方针,把整治与建设、当前与长远、专项整治与日常监管有机结合起来,不积水,其他裸露地面应绿化。进口乳品经检验检疫不合格的,并将销毁情
- 食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营后,仍拒不召回或者停止经营,情节严重的,有关主管部门可以对其（）。以下哪些是致病性病毒的特点？（）（）发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生
- 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告；拒不改正的,处（）
- 食品生产经营者未依照《食品安全法》有关规定召回或者停止经营的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以（）。下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是：（）取一份蜂蜜加入4份冷开水稀释,再加入3-5滴5%-10%的
- 对餐饮单位进行监督检查时,关于餐饮服务许可证应检查哪些内容（）。（）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。食品企业厂区内垃圾、污物收集设施可采用（）方式,并定期清洁,不孳生、集聚蚊
- 食用农产品批发市场应当配备（）或者委托符合食品安全法规定的食品检验机构,对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。关于用冰箱冷却热的食物,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的,最高可处以（
- 进口食品存在安全问题,已经或者可能对人体健康和生命安全造成损害的,进口食品进口商应当（）并向所在地检验检疫机构报告。食品生产厂区应当（）关于保健食品,以下说法正确的是？（）有下列情形的,依照食品安全法第八
- 进口的食品、食品添加剂应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附（）材料。下列有关老年人膳食指南的说法中正确的是：_______经营者销售食品有欺诈行为的,应当如何赔偿：（）申请食品生产许可,应当先行取得（）等
- 对进口可能存在动植物疫情疫病或者有毒有害物质的高风险食品实行（）入境。乡镇（街道）网格的档案建设应包括（）特定口岸
定点口岸
专门口岸
指定口岸#基础档案资料#
工作推进资料#
工作开展资料#
宣传培训资料#
- 出口食品原料种植、养殖场有违规使用农业化学投入品和记录保存不符合规定的,由检验检疫机构责令改正,有违法所得的,处违法所得（）以下罚款,最高不超过3万元。汤圆变红后不能食用的原因是：（）食品经营者未经许可擅
- 国家建立（）,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。世界卫生组织曾宣布,在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中,它是:_______以下关于注水
- 由国家食品药品监督管理总局批准的国产保健食品批准证书有效期（）。食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用有（）。食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒
- 下列食品中,（）不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。保健食品
特殊医学用途配方食品
婴幼儿配方食品
食用油#
- 餐饮服务经营地点或者场所改变的,应当（）。在整个生态系统中,是否存在生物变异、遗传物质的改变是（）关注的问题。《食品安全法》规定,食品生产经营企业应当制定（）,定期检查食品安全防范措施落实情况,及时消除事
- 调查食品安全事故,应当坚持（）的原则,认定事故责任,提出整改措施。投料人员应如实填写《投料记录表》,记录所使用原辅料及配料的（）。食品出厂必须经过（）,未经检验或者检验不合格的,不得（）三级召回：标签、标识
- 根据消费者权益保护法规定,经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的,没有国家规定和当事人约定的,消费者可以自收到商品之日起（）日内退货。食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度:___
- 在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”,表示C级食品安全状况的卡通图形是（）。企业应如实记录食品生产过程中的安全管理情况,记录保存期限不少于（）年。上海市地方标准规定,冷鲜鸡在运输
- 属于营养标签“4+1”强制标示的内容是（）。关于用冰箱保存保藏食品,下列哪种做法不正确？（）食品生产经营者在一年内累计（）次因违反食品安全法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品药品监督管理部门
- 食品生产经营企业的（）应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的食品安全工作全面负责。蛋白质是人体必需的营养素,下列奶中蛋白质含量最低的是：（）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签除因满足预包装食品
- 进口乳品经检验检疫不合格的,检验检疫机构根据《进出口乳品检验检疫监督管理办法》第十八条规定责令当事人销毁的,进口商应当在（）个月内完成销毁,并将销毁情况向检验检疫机构报告。食品企业对供应商的样品评价包括
- 违反《中华人民共和国食品安全法》规定,造成人身、财产或者其他损害的,依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时（）。食品生产企业车间工作人员工作时不准（）。下列哪种疾病
- 生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的,处（）罚款。食品生产经营企业应当依照食品安全法第（）
- （）应当建立食品安全自查制度,再加入3-5滴5%-10%的硝酸银溶液如果出现絮状物,说法正确的是？（）食品经营者未经许可擅自改变许可事项的,由工商机关（）。核查组对企业进行实地核查时,应当（）我国食品安全法中要求
- 购买食品时,发现以下哪种情形的不要购买？（）企业要从以下哪些方面做好仓储管理：（）以下哪些是风险交流常用渠道（）《中华人民共和国食品安全法》规定,禁止食品摊贩在距离幼儿园、中小学校门口（）米范围内设摊经
- 在厨房内搬运热的食物时,必须首选以下哪项以确保安全？（）（）一同食用后,会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质,刺激胃肠道而导致腹泻。患有痢疾、伤寒、（）等消化道传染病的人员,不得从事接触直接入口食品的
- 饮食业内较常发生的职业健康问题有皮肤病、肌肉筋骨劳损、噪音和下列哪一项？（）食品生产经营人员取得健康证明后方可参加工作,进行健康检查的周期是（）。食品安全企业标准备案有效期为（）年。硅肺病
下肢静脉曲张
- 《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者发现其生产的食品有不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当（）。缺碘会引起碘缺乏病,由于我国大部分地区存在缺碘情况,所以国家强制在食盐中加入少量
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