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- 橙子、牛奶、鸡蛋这样的组合是一顿营养丰富的早餐。下列哪一种方式最适合青少年控制体重？（）凉菜间的温度不得高于（）℃。正确#
错误减少睡眠
经常进行有氧运动#
不吃早餐
喝含糖甜饮料20
25#
30
- 每种食用油都有各自的优点,换着吃最好。食品生产经营者的生产经营条件发生变化,未依照本条例第二十一条规定处理的,由有关（）责令改正,给予警告；造成严重后果的,依照食品安全法第八十五条的规定给予处罚。下列食物
- 可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是？（）以下关于优质酱油的错误说法是：（）下列行为正确是？（）吃新鲜蔬菜#
先洗再切#
洗切后尽快烹调#
放点盐优质酱油粘稠性较大
摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油#
优质
- 儿童应经常食用下列哪种食品？（）（）的成品应分区存放,并有明显标识。以下哪种食物可引起中毒？（）五谷杂粮#
膨化食品
各种保健品
新鲜水果#A、“已检”、“在检”、
B、“已检”、“未检”
C、“在检”、“未检”
D、“已检”
- 关于小龙虾,以下说法错误的是？（）食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）下列关于与羊肝不宜共食的说法错误的是___。生产车间进口处不应设置（）等设施,保持完好,使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）
- 以下哪些是儿童不宜多食的食物？（）食品企业使用各类杀虫剂和药物,应采取有效措施,防止（）。下列哪一项做法,可避免厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤？（）县级以上（）部门应当依照《中华人民共和国行政许
- 酸奶的益处有以下哪几种？（）企业使用食品添加剂其产品配方须经（）审核批准。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者采购（）,应当查验供货者的许可证和产品合格证明。生产日期、制造日期是指食品成为（）产
- 鸡蛋除含有优质蛋白外,还含有（）及卵磷脂等营养素,青少年宜经常食用。生产标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生
- 以下哪几种食品不能吃？（）保健食品的标签、说明书不得涉及（）,内容应当真实,与注册或者备案的内容相一致。下列关于食品安全法的条款内容,说法不正确的是：（）食品经营者应当在依法取得（）后,向有登记管辖权的工
- 食物中毒病人一般具有相似的临床表现,常常出现（）等消化道症状。食品企业厂区内应保持清洁卫生,垃圾、污物应（）。一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品,每件独立包装的食品标识应当（
- 以下哪些举措可用于预防食源性疾病？（）食品企业厂区环境要定期进行清洁,清洁工作（）形成相关记录关于橄榄油,以下说法错误的是（）。食物储存时保持洁净,生熟分开#
使用冰箱长时间储存食物
食物烧熟煮透#
使用安全
- 多吃糖可能引起以下哪种疾病？（）世界卫生组织曾宣布,在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中,它是:_______以下哪种食品不宜常吃（）肥胖#
糖尿病#
龋齿#
高
- 在上海的餐馆就餐时,应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐,公示牌显示（）,代表餐馆的卫生状况良好,可安心就餐。（）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。以下（）物品若经常使用,易引
- 下列行为正确是？（）以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是（）。刚买的苹果直接连皮吃
蔬菜在烹调前先用水浸泡10分钟左右#
至少每3个月对整个冰箱进行清洁消毒#
饮水机定期清洗#A．患有痢疾的人员#
B．患
- 以下哪些措施可避免儿童食物中毒？（）在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识：（）生产经营添加药品的食品,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品,
- 膨化食品如薯片、雪饼等,属于（）类食品,不能经常食用。关于小龙虾,以下说法错误的是？（）高油脂#
高热量#
低粗纤维#
低糖购买小龙虾时要挑选背部红亮干净的
野生小龙虾比养殖小龙虾更安全#
不要食用小龙虾的头部
- 人工合成色素对儿童有哪些危害？（）申请食品生产许可,应当提交下列图纸（）。引发儿童行为过激#
影响儿童智力发育#
干扰儿童体内正常代谢功能#
影响儿童视力食品生产加工场所及其周围环境平面图#
各功能区间布局平
- 下列哪些饮食习惯是错误的？（）细菌性食物中毒患者常常在进食后半小时至24小时内发病,症状会因为导致中毒的细菌种类不同而不一样,但其中有些共同的显著症状,如腹痛、呕吐、腹泻等。在日常生活中,正确的做法是：____
- 以下哪种食物可引起中毒？（）根据《餐饮业食品卫生管理办法》,凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施,室内温度不得高于___。在2005年4月30日发布的《保健食品注册管理办法》中规定：保健食品批准
- 以下哪些食物中含有脂溶性维生素？（）“脚气病”是由于缺乏__引起的。出口食品原料种植、养殖场有违规使用农业化学投入品和记录保存不符合规定的,由检验检疫机构责令改正,有违法所得的,处违法所得（）以下罚款,最高不
- 以下关于食品安全知识,形成本企业的食品安全管理制度,其内容可以（）规范的要求。生产车间内（）能满足生产要求,并设有盛装废弃物的专用容器属于营养标签“4+1”强制标示的内容是（）。在食品加工、销售、运输、贮存等
- 以下哪些食物属于洋快餐？（）下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法
- 对于饮食安全,下列哪种做法是正确的？（）特殊用途的化妆品相对于普通化妆品是指用以改变人体局部状态,或是促进人体美,或是消除人体美不利因素的一类化妆品。下列属于特殊用途化妆品的有____。杀虫剂和其他需要使用
- 食品安全投诉举报实施有奖举报制度,致使几十位顾客发生严重食物中毒。下列选项中,哪个不属于产品质量法规定的违反产品质量义务应承担的法律责任:（）国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本
- 粗粮是没经过深加工和细加工,营养成分保存得较为完整的食物,主要包括谷物类、杂豆类、（）,常吃粗粮有益健康。国家建立食品安全风险评估制度,由国务院（）负责组织食品安全风险评估工作。为保证合理营养、维持健康,
- 以下哪种早餐搭配方式更健康？（）核查组对企业进行实地核查时,不得（）。前一天的剩饭、剩菜
培根、薯条、香肠
油条、豆浆
面包、鸡蛋、苹果、牛奶#刁难企业#
索取、收受企业财物#
谋取其他不当利益#
对企业开展咨
- 下列哪种场所经营的食品更加安全？（）2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是：_______合格的原辅料应在规定区域堆放,挂牌标识。标识应明显、清晰、准确,其内容包括（）等信息
- 有关酸奶,以下说法正确的是（）。沙门菌主要存在于动物排泄物中,可致使____类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。按规定,检验机构要通过三项资质认证认可方可从事食品检验活动。下列不是三项认证认可的是
- 以下行为错误的是（）。“预包装食品”的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是（）。出汗可降低体温,排除内热,并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质,应遵守《食品安全法》。关于专间操作人
- 患有痢疾、伤寒、（）等消化道传染病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有（）。凡患有（）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。根据（）法律,制定中华人民共和国
- 下列哪种疾病是由于缺乏维生素D而引起的？（）以下哪种经营者不需要取得含生猪产品的食品流通许可证（）过敏症状
佝偻病#
神经炎
贫血从事生猪产品（牛羊肉品）经营的超市企业
从事生猪产品（牛羊肉品）经营的批发市
- 关于月饼,以下说法正确的是？（）当虾肉与富含（）的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷,三价砷即为砒霜。食品生产企业车间工作人员工作时不准（）。粮食收购和储存企业应当按照国家粮食质量标准对入库的粮食进行（
- （）食品所含热量与脂肪极高,长期食用会导致肥胖、糖尿病、冠心病等。下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是：_______下列不是“米”猪肉所具有的特征是：（）以下哪些是风险交流常用渠道（）食品包装材料等食品
- 反式脂防酸对人体的心脑血管系统健康不利,以下哪种油脂中反式脂肪酸的含量较高？（）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,与普通食品标签相比,其标签特殊要求是标明（）。全国统一的食品药品投诉举报电话为（）以下
- 以下哪种是健康的饮水习惯？（）食品企业厂区环境要定期进行清洁,清洁工作（）形成相关记录《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自（）起施行。以下哪些方法可有助于做到食品原
- 四季豆中毒的潜伏期一般为2～4小时,下列哪项不是四季豆的中毒症状？（）首次进口尚无食品安全国家标准的食品,进口商应当向检验检疫机构提交（）出具的许可证明文件,检验检疫机构应当按照国务院卫生行政部门的要求进
- 吃零食最好选择在与正餐相隔（）小时？含铁较少的食品是下列哪种（）。食醋产品包括（）和配制食醋。0.5小时
0.5~1小时
1~1.5小时
1.5~2小时#鸭血
猪肝
牛奶#
木耳陈醋
酿造食醋#
米醋
醋精
- 冷鲜鸡应存放在（）的温度条件下。选购放心肉,正确的做法是：（）下列哪种维生素与正常的视觉有关？（）特殊医学用途配方食品是为了满足（）或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品
- 织纹螺因含有（）易导致食物中毒,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施,下列关于使用冰箱的说法,实现（）的共享的工作。以下哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透？
- 豆浆必须煮透后喝,豆浆加热出现泡沫后,要再充分（）10分钟才算好。冷却
煮沸#
加热
以上都不是
川公网安备 51012202001360号