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- 任何组织和个人有权举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。食品安全监督管理部门依照食品安全法第八十二条规定公布信息,应当同时对有关食品（）。正确#
错误行政处罚
- 国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责,负责（）食品生产企业车间工作人员工作时不准（）。《农产品质量安全法》（）起施行。（）是最好的饮料,一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童的健康。县
- 下列在中华人民共和国境内从事的活动中,应当遵守食品安全法的是：（）《消费者权益保护法》规定经营者必须履行几项义务：（）食品企业对供应商的样品评价包括（）。为避免营养素流失过多,以下哪种食物不能放在微波炉
- 食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于三年。_________的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题:日常监督管理人员应当按照规定的频次对所管辖的食品生产者实施（）。接触直接入口食品的操作人员,有下列哪些情
- 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品仍需要取得食品流通的许可。《食品生产许可管理办法》规定,各级质量技术监督部门应当建立食品生产许可和（）信息平台,便于公民、法人和其他社会组织查询。
- 根据食品安全法的规定,下列哪些单位承担食品安全的报告、通报和上报义务的？（）（）不得编造、散布虚假食品安全信息。各级疾病预防控制机构监测对食品中可能导致人体健康损害的因素有：（）某超市在《食品安全法》
- 食品添加剂的标签、说明书应当载明的内容有：（）保健食品是指（）为使面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是：（）食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度,按照（）的要求使用食品添加剂
- 食品经营者采购食品只需查验供货者的许可证。食品生产经营人员取得健康证明后方可参加工作,进行健康检查的周期是（）。根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,餐用具采用化学消毒的,至少设有____个专用水池。各
- 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质食品。下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素：（）食品包装应能在正常的贮存、运输、销售条件下最大限度地保护食品的安全性和食品（
- 下列属于防止或者减轻食品安全事故社会危害的应急措施是：（）下列哪些饮食习惯是错误的？（）提供蛋白质的主要食物是哪一类？（）申请食品生产许可,应当提交下列图纸（）。食品安全风险隐患排查工作应按照（）的闭
- 食品监管部门履行食品安全监管职责,有权采取下列哪些措施：（）企业应妥善保存出入库台账、销售台账及相关销售票据,保存期限不少于（）年。保健食品的标签、说明书应载明（）等。无公害农产品产地应当符合下列哪些条
- 食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的,国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门应当如何处理？（）消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打（）全国消费者申诉举报统一电话。市民
- 食品安全监督管理部门可以对食品实施免检。以下有关野生蘑菇的说法正确的是（）。餐饮单位加工操作场所的面积应与（）相适应。速冻是将预处理的食品放在（）的装置中,在30分钟内通过最大冰晶生成带,使食品中心温度从
- 食品生产经营人员应当取得健康证明后方可参加工作,健康证有效期为（）年。多吃盐会引起的疾病是（）。以下哪些风险交流的原则（）食物中毒一般按病原物分类,大致可分为细菌性食物中毒和（）一#
二
三
四高血压#
水肿
- 没有食品安全国家标准的,省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门不得自行组织制定食品安全地方标准。合格奶粉不会出现下列哪种情况：（）下列哪一种疾病属于食物中毒？（）关于大脑中管理进食的司令部,下面哪一项描
- 食品安全法法条对企业还设立了一个资格处罚,被吊销许可证的单位,其直接负责的主管人员五年内不得从事食品生产经营管理工作。食品生产经营企业应当依照食品安全法第（）条的规定组织职工参加食品安全知识培训,学习食
- 食品安全法施行后,原来的食品生产经营这都要重新取得相应的许可。企业应具备出厂检验所需的仪器、设备及试剂药品。仪器、设备应满足（）要求,按周期（）,并进行必要的维护保养,确保处于良好状态《中华人民共和国食品
- 企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,可以制定企业标准。鉴别污染鱼的正确做法是：（）《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括（）协管员、信息员连续（）年度考核不称职的,应解除其聘
- 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于一年。《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定,集体用餐配送单位拒不改正,可处以3000元以上3万元以下的罚款的行为包括（）正确#
错误未按
- 对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业,认证机构应当依法实施跟踪调查；认证机构实施跟踪调查根据标准收取费用。米过度淘洗容易损失（）,因此,食用前轻轻淘洗2～3遍即可。正确#
错误
- 食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。国务院办公厅《关于实施食品药品放心工程的通知》中指出,实施食品药品放心工程要“发挥社会监督作用,要充分发挥“”和
- 下列关于企业标准的说法,不正确的是：（）食源性疾病的基本要素:_______加入增白剂的面粉,以下不正确的特征是：（）购买化妆品时必须注意以下哪些标识____。进口食品存在安全问题,或者未按规定配备或者培训、考核食
- 国家建立食品安全风险评估制度,由国务院（）负责组织食品安全风险评估工作。购买化妆品时必须注意以下哪些标识____。生产下列哪些产品,必须遵守《食品安全法》的规定。（）（）应当建立食品安全自查制度,定期对食品
- 随着食品安全法出台,现有的承担食品检验机构的资质都需要重新认定。细菌性食物中毒患者常常在进食后半小时至24小时内发病,症状会因为导致中毒的细菌种类不同而不一样,但其中有些共同的显著症状,正确的做法是：______
- 食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次。以下关于优质酱油的错误说法是：（）。根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前
- 依照食品安全法有关规定,食品安全风险评估工作应当由国家食品药品监督管理局负责。微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品,以下餐具可在微波炉加热的是（）。以下有关野生蘑菇的说法正确的是（）。舆情
- 预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的,不得进口。消费者协会和其他消费者组织对违反《食品安全法》规定,损害消费者合法权益的行为,依法进行（）。简易包装食品应有标签。标签上应标
- 发生食品安全事故后,事故发生单位未进行处置、报告的,如果造成严重后果,应当由原核发生产经营许可的部门吊销事故发生单位的许可证。食品生产经营者在一年内累计（）次因违反食品安全法规定受到责令停产停业、吊销许
- 食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验,应当购买抽取的样品,不收取检验费和其他任何费用。食品安全与人体健康关系密切,下列做法正确的是（）。国家对食品生产经营实行许可制度
- 食品安全监管部门进行抽样检验,应当购买抽取的样品,不收取检验费和其他任何费用。钙的最好食物来源是（）。对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产企业在采取补救措施后销售时（）正确#
- 制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息,应当遵守食品安全法有关规定。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者采购（）,应当查验供货者的许可证和产品合格证明。食品安全监管部门进行
- 食品安全法生效后,食品卫生法同时废止。深海肉食性鱼类体内可能富集（）,对人体造成危害,因此孕妇应当控制深海肉食性鱼类的摄入量。多吃糖可能引起以下哪种疾病？（）食品生产者未按规定在生产场所的（）悬挂或者摆
- 解冻的食品比新鲜食品更容易发生腐。正确#
错误
- 下列关于抽样检验的说法,不符合食品安全法有关规定的是（）碘伏适宜消毒的对象是（）速冻食品的标签除按GB7718《预包装食品标签通则》的要求标注相关内容外,还必须标明（）对食品不得实施免检
对食品进行检验应当由
- 列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是（）（）一同食用后,会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质,刺激胃肠道而导致腹泻。对进口可能存在动植物疫情疫病或者有毒有害物质的高风险食品实行（）入境。
- 下列违反食品安全法的行为中,根据食品安全法,哪一种不适用责令停产停业处罚的是：（）食品生产加工企业不得使用（）原料生产加工食品。《食品标识管理规定》适用于在中华人民共和国境内（）的食品的标识标注和管理。
- 下列标准中,整合其他食品标准的、由国务院统一公布的标准是：（）《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一,适用于提供给消费者的所有预包装食品标签。其中规定产品配料表中必须标明_______的具
- 正确的一项是（）。《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定,可处以3000元以上3万元以下的罚款的行为包括（）GB28050规定,蛋白质修约间隔0.1克（g）,“0”界限值≤0.5g/100g。问：某食品每份（20g）中含蛋白质0.4g,100g
- 国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责,分别对（）活动实施监督管理。微生物可以使化妆品的___水解,破坏乳化结构,这时候就出现了产品渗水、分层、变混浊（大多指化妆水
- 《食品安全法》的颁布日期是：（）实施自行检验的企业,（）应当与质量技术监督部门指定的检验机构进行一次比对检验。2009年2月28日#
2009年1月3日
2009年3月6日A、每半年
B、每一年#
C、每两年
D、生产许可证有效期
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