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- 有下列情形的,依照食品安全法第八十七条的规定给予处罚：食品生产企业未依照本条例第二十六条规定建立、执行（）的。深海肉食性鱼类体内可能富集（）,对人体造成危害,因此孕妇应当控制深海肉食性鱼类的摄入量。国家
- 食品安全法第八十二条第二款规定的食品安全日常监督管理信息不包括的项目（）企业应配备经（）的检验人员从事检验工作。检验人员应熟悉（）,能独立履行职责,尊重科学,恪守职业道德,保证出具的检验数据和结论客观、公
- 县级人民政府应当统一组织、协调本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门,依法对行政区域内对发生食品安全事故风险较高的（）,应当重点加强监督管理。当顾客需要存货时所拥有的库存能
- 发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等,应当立即采取（）等控制措施。食品储存和加工不当会产生有害物质,世界公认黄曲霉毒素为致癌物质,黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物
- 症状会因为导致中毒的细菌种类不同而不一样,如腹痛、呕吐、腹泻等。在日常生活中,若遇到突发的细菌性食物中毒事件,正确的做法是：_______酸牛奶必须放置在（）低温下贮存。工商行政管理机关做出（）决定后,对申请人
- 有下列情形的,依照食品安全法第八十七条的规定给予处罚：从事食品批发业务的经营企业未依照本条例第二十九条规定记录、保存（）的。世界卫生组织曾宣布,在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、
- 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况,以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况,记入食品生产经营者（）。食品生产企业应当建立
- 参与食品安全事故调查的部门应当在（）的统一组织协调下分工协作、相互配合,提高事故调查处理的工作效率。检验人员应认真填写（）,并签字,不得伪造、篡改检验原料记录和检验报告。工商部门
卫生行政部门#
公安机关
- 食品生产经营者的生产经营条件发生变化,未依照本条例第二十一条规定处理的,由有关（）责令改正,给予警告；造成严重后果的,依照食品安全法第八十五条的规定给予处罚。出厂检验所需的仪器、设备应满足（）。食用农产品
- 在国务院卫生行政部门公布（）,设区的市级和县级人民政府应当立即组织卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门采取有针对性的措施,防止发生食品安全事故。以下不属于优质茶叶品质的特征是
- 食品安全法第八十二条第二款规定的食品安全日常监督管理信息第（四）项内容是（）食品包装应能在正常的贮存、运输、销售条件下最大限度地保护食品的安全性和食品（）。下列食品中只属于保健食品而不属于普遍食品的是
- 对依照食品安全法第五十三条规定被召回的食品,食品生产者应当进行（）。以下哪些食物中含有脂溶性维生素？（）以下（）物品若经常使用,易引起中毒？无害化处理或者予以销毁#
采取补救措施
重新加工流入市场
更换包装
- 从事食品批发业务的经营企业销售食品,或者保留载有相关信息的销售票据。食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用,由县级以上人民政府食品药品监
- 食品生产经营人员依照食品安全法第三十四条第二款规定进行健康检查,其检查项目等事项应当符合所在地（）的规定。企业应根据产品、工艺特点,按照（）规定及食品质量安全要求,确定（）,制定工艺作业指导书,并实施控制
- 食品生产经营企业应当依照食品安全法第（）条的规定组织职工参加食品安全知识培训,学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识,容易发生什么疾病？（）食品生产经营者应当依照本法的规定,建立（）,保证食
- 但其中有些共同的显著症状,如腹痛、呕吐、腹泻等。在日常生活中,若遇到突发的细菌性食物中毒事件,在储藏了一段时间后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成___,在人体内与蛋白质类物质结合可生成致癌性的亚硝胺类物质
- 从事食品批发业务的经营企业销售食品,或者保留载有相关信息的销售票据。记录、票据的保存期限不得少于（）。国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（）。市民在外就餐时,应该找有“食品安全
- 实行集中统一采购原料的集团性食品生产企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格证明文件,进行进货查验记录；对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照（）进行检验。食品快速检测标准
食品安全标准#
- 县级以上地方人民政府履行整合、完善食品安全信息网络,实现（）的共享的工作。依据《化妆品卫生监督条例》有关规定：生产或销售不符合国家《化妆品卫生标准》的化妆品时,应没收其产品及违法所得,并且可以处违法所得_
- （）依据职责制定食品行业的发展规划和产业政策,采取措施推进产业结构优化,加强对食品行业诚信体系建设的指导,促进食品行业健康发展。食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行
- 县级以上（）依照有关法律、行政法规规定审核相关资料、核查生产场所、检验相关产品；对相关资料、场所符合规定要求以及相关产品符合食品安全标准或者要求的,应当作出准予许可的决定。“脚气病”是由于缺乏__引起的。
- 食品生产经营企业应当依照食品安全法学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识,并建立（）。栗子虽能健脾养胃却较难消化,（）患者应该忌食。食品加工厂区布局应满足生产工艺和质量卫生要求；（）均应杜
- （）应当在依法取得相应的食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可后,办理工商登记。违反《中华人民共和国食品安全法》规定,造成人身、财产或者其他损害的,依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔
- 根据（）法律,制定中华人民共和国食品安全法实施条例。进入车间人员应穿戴好（）,并洗手、消毒。接触直接入口食品的人员还需配戴口罩。利用水域滩涂从事养殖生产的单位和个人,必须依法领取养殖证。养殖证是生产者使
- 县级以上工商行政管理部门应对不再符合经营许可条件的,应当（）。《餐饮服务食品安全操作规范》中对于排水沟的要求包括（）依法撤销相关许可#
告知改正
依法处罚
当场收缴许可证所有食品加工处理区域均应设排水沟
排
- 县级以上地方人民政府应当履行建立健全食品安全监督管理部门的（）机制。下列有关老年人膳食指南的说法中正确的是：_______以下哪些举措有助于预防食源性疾病？（）《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操
- 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全（）,采取有效管理措施,保证食品安全。2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是：_______冷鲜鸡应存放
- 食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品生产企业车间人员手在（）后,都必须把双手洗净才能进行工作。正确#
错误A、进厕所
B、接触脏物
C、用餐、吸烟
- 食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人身财产不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（）疾病是由于缺乏钙引起的。食品广告的内容应当真实合法,（）含有虚假内容。自行检验应具备与所检项目适应的检验
- 设立食品生产企业,应当预先核准企业名称,依照食品安全法的规定取得（）可后,办理工商登记。下面的哪项内容不属于健康进食行为？（）卫生许可证
食品流通许可证
食品生产许可证#
营业执照饥饿时才进食,吃饱了就马上停
- 用于食品的洗涤剂、消毒剂,指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。水垢对人体的危害非常的大,对于保温瓶或陶瓷器皿,以下除去其上的水垢的方法正确的是：
- 食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。取一份蜂蜜加入4份冷开水稀释,再加入3-5滴5%-10%的硝酸银溶液如果出现絮状物,说明蜂蜜中掺有___。商
- 乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理,适用食品安全法；法律、行政法规另有规定的,必须依照食品安全法规定。《餐饮业食品卫生管理办法》规定,熟食专间的最小使用面积不小于（）某超市在《食品安全
- 食品生产经营者有发生食品安全事故的潜在风险的,并向所在地（）报告。细菌性食物中毒患者常常在进食后半小时至24小时内发病,症状会因为导致中毒的细菌种类不同而不一样,但其中有些共同的显著症状,如腹痛、呕吐、腹泻
- 用于食品生产经营的工具、设备,指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。关于大闸蟹,以下说法正确的是（）。以下哪些（）重要信息各乡
- 用于食品的包装材料和容器,指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。食品安全监督管理部门依照食品安全
- 任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据。下列哪项标准根据建设节约型社会的要求,从环保和节能的角度首次提出了餐馆减少使用一次性木筷等方面要求_______。熏烤食物,常在植物燃烧的熏
- 食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。冷鲜鸡应存放在（）的温度条件下。100人以上的农村集体聚餐活动应进行备案。聚餐举办者或承办厨师应提前（）天将举办时间、餐次、地址、参加人数、
- （）应当履行食品安全法规定的职责。以下哪种食品不宜常吃（）市级以上人民政府
县级以上地方人民政府#
县级工商行政管理局
县级卫生局油炸类食品
膨化食品
烧烤类食品
以上都是#
- 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责,对社会和公众负责,承担（）。以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是（）。（）食品所含热量与脂肪极高,长期食用会导致肥胖、糖尿病、冠心病等。以下可能引起过敏
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