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- 取一份蜂蜜加入4份冷开水稀释,再加入3-5滴5%-10%的硝酸银溶液如果出现絮状物,说明蜂蜜中掺有___。下列哪种场所经营的食品更加安全？（）消费者协会和其他消费者组织对违反《食品安全法》规定,损害消费者合法权益的行
- 若同时食用羊肉和（）,（）中的一些酶可将羊肉中的酵素分解,阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。《餐饮服务食品安全操作规范》规定,盛装凉菜的容器或盘碟,使用前应该（）A、苹果、苹果
B、香蕉、香蕉
C、西瓜、
- 食品安全与人体健康关系密切,下列做法正确的是（）。新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,并对食品安全违法行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当（）。用甲醛水溶液浸泡水
- 栗子虽能健脾养胃却较难消化,（）患者应该忌食。自行检验应具备与所检项目适应的检验室和（）。《餐饮业食品卫生管理办法》规定,熟食专间的最小使用面积不小于（）A、痢疾
B、腹涨#
C、便秘
D、腹泻检验人员
检验设
- 煎炸食物时油温不宜过高的原因是：（）食品贮存涉及到的预防食物中毒的原则包括：（）下列对于餐饮服务食品安全监管频次描述正确的是（）油温过高容易使油产生“哈喇味”
油温过高使油产生对人体有害的物质#
容易使被
- 长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病：（）食品工业用加工助剂使用原则包括：（）爆米花肺可能与以下何因素有关？（）在使用农药残留速测仪时,下列哪种说法是正确的（）老年痴呆症#
甲状腺肿大
肠胃疾病
- 营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一,食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸,因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素,在日常生活中选购食用油时最便捷的保证脂肪酸平衡的
- 食品企业仓管员对所采购进厂的物资应确认（）后,填写《到货通知单》。食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其（）加工产品。《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序中,食品从业人员洗手时双手互
- 鉴别蜂蜜的正确方法是：（）当包装物或包装容器的最大表面面积小于10cmB时,可以只标示以下哪些信息（）区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上,如纸上的蜂蜜渐渐渗开,加适量水,煮沸,待冷却后,滴几滴碘酒,如铁丝
- 七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是：（）蛋白质的食物来源主要是（）、大豆及其制品。下面哪一项不符合健康家庭环境的要求？（）原料处理设施中的各类盛装容器及用具应由无毒、无害、无污染、无异昧、不吸附、耐腐蚀且
- 《散装食品卫生管理规范》明确规定,销售人员在销售散装食品时必须持有效_____证明,操作时须戴____________。首次进口尚无食品安全国家标准的食品,进口商应当向检验检疫机构提交（）出具的许可证明文件,检验检疫机构
- 设立食品生产企业,应当预先核准企业名称,依照食品安全法的规定取得（）可后,办理工商登记。中国出口日本的蔬菜占日本蔬菜市场的（）卫生许可证
食品流通许可证
食品生产许可证#
营业执照三分之一
三分之二#
四分之一
- 县级以上工商行政管理部门应对不再符合经营许可条件的,应当（）。氟通过什么部位进入农作物体内？（）食品生产经营者应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告；食品生产企业需要对召
- 硒是一种生理活性物质,具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为（）超市内肉及肉制品类加工制作场所的使用面积应不小于（）平方米。A、海产品#
B、蔬菜
C、水果
D、牛奶15#
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没有要求
- 食品经营场所以及仓储场所不得同时经营或者存放（）等可能对食品造成污染的有毒、有害危险化学品。下列哪个温度最适合短时储存含有肉类、蛋类、或奶类等食品（）违反食品安全法规定,拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构
- 食品经营者遗失《食品流通许可证》的,应当在（）上公开声明作废,并向原许可机关申请补发《食品流通许可证》。特殊医学用途配方食品必须在（）的指导下食用。下列属于保健食品批准文号的是（）广播
电视
报刊#
互联网
- 关于保健食品,以下说法正确的是？（）冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在（）以下保存。保健食品可以当作药品,有治疗疾病的作用
所有人都可以吃保健食品
有保健功能的食品都是保健食品
保健食品具有特定的
- 以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是（）。“放心肉”“放心米”“放心菜”等食品安全问题越来越引起人们的关注,许多地方把搞好“放心工程”作为政府重要工作来抓。人们关注食品安全体现了（）。食品添加剂新品种
- 根据消费者权益保护法规定,经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的,没有国家规定和当事人约定的,消费者可以自收到商品之日起（）日内退货。下列哪一项内容不属于儿童青少年的营养环境？（）3
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30个人的营养
- 婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物：（）吃零食要有选择、适时、适量,不要在接近（）时吃,临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。下列选项中,不属于食品安全标准应当包括的内容是：（）以下可能引起过敏的食物包括（）
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