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- 下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是：_______生产车间内应有防腐、防尘、（）设施,保持完好。温度、（）能满足生产要求,并设有盛装废弃物的专用容器。食品企业厂区内不得有（）和其他扩散性污染源,不得有昆
- 在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识：_______食品出厂必须经过检验,（）不得出厂销售。保健食品的名称应当由（）组成。下列标准中,整合其他食品标准的、由国务院统一公布的标准是：（）食品中（）添
- 食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素多存在于_______中；食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中；硝
- 常饮啤酒的人体内（）含量往往增高,腌熏食品多含有机氨,因此两类食品一同食用时,有致癌或诱发消化道疾病的可能。我国现行的《化妆品卫生规范》严格限制化妆品中的汞含量：每公斤应小于或等于____。饮食业内较常发生
- 发霉的茶叶不能喝的主要原因是：（）生产车间人均占地面积（不包括设备占位）不能少于（）m2高度不低于（）m。《食品标识管理规定》适用于在中华人民共和国境内（）的食品的标识标注和管理。下列选项中,不属于食品安
- 以下识别假盐的不正确方法是：（）蛋白质是人体必需的营养素,下列奶中蛋白质含量最低的是（）生产车间人均占地面积（不包括设备占位）不能少于（）m2高度不低于（）m。以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述,正确的
- 鱼类无（）。水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的（）,用以维持人体正常的生理活动。食品生产经营人员应当取得健康证明后方可参加工作,健康证有效期为（）年。《中华人民共和国食品安全法》规定,任何单位和个
- 2007年6月我国台湾省高雄市一所高中发生集体食物中毒事件,347人送往医院救治,4人抢救无效死亡,5人重伤。据调查是午餐中的盐酥鱼丁不新鲜导致___动物性天然毒素食品中毒。食品企业厂区内垃圾、污物收集设施可采用（）
- 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签除因满足预包装食品标签的一般要求外,还应当标明（）。（）列检作业场对无调中转作业动态检查须执行“TFDS动态检查”的检查范围和预报质量标准。下列哪些情况下,食品经营者
- 选购放心肉,正确的做法是：_______商品保质期和保存期哪一个更长（）生产经营场所使用的垃圾桶要求（）食品中（）添加按照传统既是食品又是中药材的物质。事故单位在发生食品安全事故,造成严重后果的,（）。以下关于
- 加工食品生产者应当做好（）等质量管理制度。食品企业采购的食品添加剂、食品相关产品除查验产品合格证明文件外,还应查验（）患有痢疾、伤寒、（）等消化道传染病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。贫血是一种
- 消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打“”全国消费者申诉举报统一电话。（）一般情况下,以下哪种食用油脂最适合作为煎炸用油？（）《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以便及时发现污物。对于已有相应
- 保健食品是指（）（）为粗制品,含非糖物质及有机酸较多,特别是有机酸达到一定浓度时,可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀,营养价值大大降低。为什么不能过度喝饮料（）在食品添加剂生产许可现场核查时,可以根据食品添
- 下列哪类食物为酸性食物（）。企业可根据产品类别、质量控制要求等实际情况,（）《通用规范》的各类记录表单,但应体现《通用规范》记录表单中所要求的内容提要、要素。下列属于不合理饮食习惯的是（）。①主食少吃,多
- 长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？库房要求应当（）我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是（）。下列关于企业标准的说法,应当（）,符合相关法律、法规的规定。事故单位在发生食品安全事故,造成严重后
- 为加强食品安全法制化管理,我国将制定“”。（）婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物：（）蛋白质是人体必需的营养素,下列奶中蛋白质含量最低的是：（）出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家（）部门备案
- 在2005年4月30日发布的《保健食品注册管理办法》中规定：保健食品批准证书有效期为_______。食品安全法规定,（）对当地食品安全负责,下列做法符合食品安全要求的是（）。为预防食物中毒,应当在（）上公开声明作废,并
- 冷鲜鸡应存放在（）的温度条件下。食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化,需要变更食品生产许可证载明的许可事项,未按规定申请变更的,由原发证的食品药品监督管理部门责令改
- 下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是：（）未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原
- 下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是：（）实行食品质量安全市场准入制度的10类食品有肉制品、乳制品、（）、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品。发生可疑食品污染、食物中毒等突
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