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- 我国制定绿色食品标准总的依据是以（）为基础,参照国际标准和国外先进标准制定的。操作性前提方案计划应（）餐饮服务提供者在为重大活动提供餐饮服务前,应与食品药品监管部门签订：（）。餐饮服务提供者采购食品、食
- 绿色食品所面临的是国内和国际两个市场,根据两个市场的需求水平差异和绿色食品生产技术条件,我国分别制定了（）级和（）级绿色食品标准。制定食用农产品的质量安全标准,公布食用农产品安全有关信息,应当遵守（）。植
- 绿色食品产品标准是衡量绿色食品最终产品质量的（）,其卫生品质要求（）国家现行标准。食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的,国务院各有关部门应当依据各自职责立即采取（）措施。绿色食品种植业产品生产应做到
- 绿色食品产品标准中的安全卫生指标主要包括（）。鸡精中氯化物含量过高是由于下面什么原因引起的（）。下列哪类餐饮服务单位可以制售凉菜：（）重金属指标#
农药残留、兽药残留#
食品添加剂限量#
微生物指标#A、添加
- 联合国粮农组织的英文缩写是：（）；世界卫生组织英文缩写是：（）；国际食品典委员会英文缩写是（）；国际标准化组织英文缩写是：（）（）与微生物的生长繁殖,食品的品质和储藏性存在着最密切关系.隐匿、转移、变卖
- 绿色食品按照“从土地到餐桌”全程质量控制的技术路线,创建了“（）、过程控制、（）、标识管理”的质量安全保障制度。以下食物中毒最为常见的是（）.两端检测；质量认证化学性食物中毒
细菌性食物中毒#
真菌性食物中毒
- 绿色食品的运行模式：“（）为基础、（）为形式（）为手段”的,实行（）相结合。危害评价可以（）餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生,以下哪项做法不会导致食品污染：（）技术标准；质量认证；商标管理；
- 绿色食品标准的作用和意义是（）。食品的化学保藏法包括（）发生重大食品安全事故的,接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向（）。国务院和省、自治区、直辖市人民政府的农业行政、质量监督、工商行政管理、食品
- 查找绿色食品标准的途径有（）。沙门菌食物中毒的主要食物来源是（）.直接到农业出版社购买标准文本（2003年以前的标准到中国标准出版社购买）#
通过中国绿色食品发展中心查询#
通过各省级绿色食品管理机构查询#
通
- 绿色食品认证具有的特点是：科学性、（）和（）。我国《食品安全法》的立法宗旨是？（）在广告中对食品质量做虚假宣传,欺骗消费者的,依据（）给予行政处罚。生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包
- 绿色食品产品标签,除要求符合国家《食品标签通用标准》外,还要求符合《（）》规定。食品安全国家标准应当经食品安全国家标准（）委员会审查通过。食品安全法规定,食品生产经营人员每（）必须健康检查一次。下列物理
- 中国绿色食品管理服务机构是（）。对不安全食品实行（）。《不合格改进表》主要用以帮助食品企业不断改进企业的食品安全管理,一般不合格项通常可以在（）个月内完成改进。食品的不安全因素在于：（）中国绿色食品发
- 绿色食品生产技术操作规程包括（）种植、（）饲养、（）养殖和（）等技术操作规程。餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当到下列哪些食品生产经营单位或批发市场采购,并应索取、留存有供货方盖章（
- 绿色食品产品标准属于下列哪个层级的标准？（）。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签除应当标明《食品安全法》第四十二条第一款规定的内容外,还应当标明（）。食品安全管理体系验证的目的是（）引发食源性疾
- 绿色食品产品标准的质量特征指标的水平定位是（）。产品质量检验机构出具的检验结果,必须依法按照有关标准（）公证出具。中央厨房禁止配送的高风险食品目录由哪级食品药品监管部门确定：（）公民发现某饭店对外销售
- 绿色食品标准中安全卫生项目和指标的水平定位是（）。食品生产企业食品出厂检验记录应当真实,检验记录保存期限不得少于（）。餐饮服务专间的要求包括包括：（）当年的“三聚氰胺”奶粉事件中,人为添加三聚氰胺是为了（
- 绿色食品原料标准化生产基地应建立健全完善的管理体系,主要包括（）。下列属感染性食物中毒的有（）当年的“三聚氰胺”奶粉事件中,人为添加三聚氰胺是为了（）。组织管理体系和监督管理体系#
基础设施体系#
生产管理体
- 绿色食品产品质量检验工作由（）承担。添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品,应标示（）中央厨房禁止配送的高风险食品目录由哪级食品药品监管部门确定：（）金黄色葡萄球菌对人体危害的途径属于（）。各级质量监
- 在绿色食品标准制定过程中,必须进行的工作包括（）。食品安全国家标准编号由（）部门提供。《食品安全法》规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当（）。绿色食品标志商标的注册人是（）。食品处理区地面排
- 绿色食品畜禽养殖过程中必须严格执行（）。涂膜保鲜处理中,食品表面除了涂膜外还要加（）。与食品安全性紧密相关的因素有（）低酸性食品的热杀菌强度要求达到（）绿色食品商标在（）商品上进行了注册。《绿色食品动
- 绿色食品标准的基本特点主要有（）。所有食品设备、工具和容器,不宜使用下列哪类材料,必须使用时应不会对食品产生污染：（）坚持“从土地到餐桌”的全程质量控制技术路线#
符合保护生态环境的可持续发展原则#
强调产品
- 绿色食品标准的代号是（）。依据企业标准生产实施食品质量安全市场准入管理食品的,其企业标准（）。下列属于面包产品发证检验项目的是（）。腌制蔬菜于腌制后（）天后食用,（）含量明显下降,食用安全性增高。煎炸用
- 创建绿色食品原料标准化生产基地的目标是（）。县级以上卫生行政部门接到食品安全事故的报告后,应当立即会同有关农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门进行（）。下列关于食品灭菌手段辐照的说法
- 绿色食品生产中对纸类包装要求包括（）。可重复使用回收利用或可降解#
表面不允许涂蜡和上油#
不允许涂塑料等防潮材料#
纸箱连接药采取粘合方式,不允许用扁丝钉钉合#
- 绿色食品种植业产品生产过程中必须严格执行（）。食品腐败变质的坚定指标包括（）以多糖为原料的可食性包装技术主要是利用它的以下什么性质（）。食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则规定的其他行政处罚由（）
- 绿色食品标准是由（）组织制定的。下属物质中（）属于《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》禁用或严格限用的POPs。以多糖为原料的可食性包装技术主要是利用它的以下什么性质（）。食品安全标准是（）的技术规范
- 绿色食品标准体系包括（）。食品安全标准审评委员会由医学、农业、食品、营养等方面的专家以及国务院有关部门的（）组成。某肉制品厂的一批鸡肉卖给某食品加工厂制作罐头,食品厂怀疑该批鸡肉有质量问题,双方申请国家
- 绿色食品认证依据包括（）。下列有关中绿中心描述错误的是（）国家相关法律法规#
国家相关强制性技术规范#
绿色食品准则、标准#
绿色食品相关技术规范#是组织和指导全国绿色食品开发和管理工作的权威机构
是绿色食品
- 绿色食品畜禽产品生产的（）环节,要符合绿色食品标准要求生产。对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业,（）应当依法实施跟踪调查。饲料原料种植#
饲料组成、加工#
养殖过程#
屠宰加工
- 绿色食品证书有效期为3年,企业续展须在证书有效期满前（）提出申请。油炸食品中容易产生的有害物质是：（）A.1个月B.3个月C.5个月D.6个月A、丙烯酰胺#
B、三氯甲烷
C、丙酮
D、苯
- 绿色食品种植业产品生产应做到（）。《食品安全管理体系要求》不适用于组织（）种植基地土壤、大气和灌溉水应达到绿色食品相关标准要求#
种植过程中农药、肥料等农业投入品的使用应符合绿色食品相关准则的要求,投入
- 认证绿色食品产品,需对产品及产品原料产地环境质量进行监测。主要监测的环境因子包括（）。土壤#
大气#
灌溉水#
生物多样性
- 为保证绿色食品认证的规范性和有效性,所坚持的基本原则主要包括（）。放射性核素向水生生物体转移的主要途径有（）以下属于天然色素的是（）。餐饮服务提供者未对餐具进行清洗、消毒,拒不改正的,按照下列哪条给予行
- 认证绿色食品种植业产品,需要对生产企业实施现场检查,主要内容包括（）。公民发现某饭店对外销售的熟制品有食品安全问题,应当向哪个部门投诉。（）第五类许可现场核查,要求内窗台下斜：（）种植基地环境质量状况#
种
- 为扩大绿色食品对“三农”工作的促进作用,农业部绿色食品管理办公室和中国绿色食品发展中心于2005年启动了绿色食品原料标准化生产基地建设工作。绿色食品原料标准化生产基地是指（）。食品监督抽查应当重点抽查存在倾
- 绿色食品认证程序主要包括（）。酱油中存在氯丙醇的原因是在水解植物蛋白的过程,人为加入了（）。有机畜禽养殖中允许为了如下哪种目的使用激素？（）环境监测#
现场检查#
产品检测#
认证审核和专家评审#A、盐酸#
B、
- 绿色食品认证属于（）。食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。食品安全监管部门在食品安全监督管理工作中可以采用国务院食品安全监督管理部门认定的快速检测方法对食品进
- 企业使用绿色食品标志期间,当发生下列（）情况,中国绿色食品发展中心立即取消其标志使用权,并公告于众。用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）.国务院质量监督部门依照食品安全法和国务院规定的职责
- 对绿色食品加工企业进行年检时,监管员应重点检查企业（）。紫外灯杀菌不适宜以下方面：（）原料采购合同执行情况#
厂区的绿化情况
添加剂使用情况#
生产工艺有无改变#工作服
空气
瓶装产品#
包装袋外表
- 对绿色食品畜禽养殖企业进行年检时,监管员应重点检查企业的（）。据统计,我国肉毒梭菌食物发病率最高的地区是（）食品生产企业食品出厂检验记录应当真实,检验记录保存期限不得少于（）。食品生产加工企业的检验人员
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