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- 隐匿、转移、变卖、损毁产品质量监督部门或工商行政管理部门查封扣押的物品的,处被隐匿、转移、变卖、损毁物品货值金额（）的罚款；有违法所得的,并处没收违法所得。食品生产许可证编号由英文字母QS和12位阿拉伯数字
- 在国家标准的代号与编号,GB18883-2002中GB是指（）。（）冷却肉在屠宰后的加工、运输、销售各环节将肉体中心温度保持在控制微生物生长,促进肉品的成熟。葡萄球菌污染食品的种类不包括（）。强制性国家标准#
推荐性国
- 在产品中掺杂、掺假,以假充真,以次充好的,责令停止生产、销售,没收违法生产、销售的产品,并处违法生产、销售产品货值（）的罚款。具备出厂检验能力的企业,可以按要求自行进行（）。如果企业各方面的条件均符合要求,
- 下列四个标准中最高的标准是（）。已知在谷物中存在的单端孢霉烯族化合物主要有（）。国家标准#
行业标准
地方标准
企业标准A、二醋酸藨草镰刀菌烯醇
B、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
C、T-2毒素
D、雪腐镰刀菌烯醇
E、以上都
- 某厂开发一种新型节能炉具,先后制造出10件样品,后来样品有6件丢失。1996年某户居民的燃气罐发生爆炸,查明原因是使用了某厂丢失的6件样品炉具中的一件,而该炉具存在重大缺陷。该户居民要求某厂赔偿损失,某厂不同意赔
- 对限期使用的产品,没有标明生产日期或者安全使用期的,处货值金额（）的罚款。食品腐败性细菌的代表是（）.出口肉类屠宰加工企业屠宰车间地面排水坡度应在（）各级绿色食品管理机构依据中华人民共和国（）和农业部颁
- 企业生活区、生产区应当相互隔离,企业生产区不得饲养家禽、家畜,坑式厕所内应距生产区（）米以外。绿色食品证书有效期为3年,企业续展须在证书有效期满前（）提出申请。中央厨房凉菜专间面积不小于多少平方米：（）餐
- 《产品质量法》中规定,对在产品中掺杂、掺假、以假充实、以次充好的行为罚款幅度为（）。各级质量技术监督部门承担食品生产许可工作的特定原则是（）。绿色食品产品标准的质量特征指标的水平定位是（）。货值金额一
- 制备标准溶液时,食品监管部门依据各自职责可以给予（）处罚。质量技术监督部门受理企业变更申请后,应当自受理之日起日内完成变更审查和材料上报,如温度存在此差异,应按规定进行补正
凡规定用“规定”和“比较”两种方法
- 食品生产企业质量安全分级分为（）。餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查,取得健康证明后方可参加工作：（）硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。A、ABCD四级#
B、1、2、3三级
C、低风险、中风险、高风
- 《食品安全法》、《食品安全法实施条例》分别自（）起实施。各级质量技术监督部门承担食品生产许可工作的特定原则是（）。当配料中原果汁含量（）的产品,可标为果汁××糖果。GB/T22000标准适用于组织（）2009年6月1日
- 以下哪一项不属于虾皮销售包装外应标注的内容（）。以下哪个个选项是构成肉的主要组成部分（）。食品安全监督管理部门不履行法定职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的,依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人
- 企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当制定（）。为保证绿色食品认证的规范性和有效性,所坚持的基本原则主要包括（）。餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查,取得健康证明后方可参加工作：
- 企业必须具备与其（）相符合的产品生产设备。《产品质量法》中规定,对在产品中掺杂、掺假、以假充实、以次充好的行为罚款幅度为（）。（）冷却肉在屠宰后的加工、运输、销售各环节将肉体中心温度保持在控制微生物生
- 不具备出厂检验能力的企业,可以按要求进行（）。取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得（）的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要
- 《标注化法》自（）起正式施行。急性（）中毒主要危害是胃肠炎症状,严重者可致中枢神经系统麻痹而死亡。企业应当在封样后（）天内将样品送达检验机构。操作性前提方案计划应（）下列哪一种是有机食品加工过程中允许
- 不合理严重性分级是依据（）分级。（）食品安全管理体系标准不适用于如果一个食品体系里有（）的存在,那么加热过程中就会形成杂环胺。对检验人员素质和能力要求的不同
对作业过程能力的高低不同
可能出的质量特性不
- 专供婴幼儿和其他特定人群的主副食品,其标签除应标明《食品安全法》第四十二条第一款规定的内容外,还应当标明（）。（）属于糕团类的食品。过敏型细菌之所以造成人体过敏是因为细菌分解生成了（）。食品卫生监督员执
- 生产风险是指（）生产所冒的风险。生产、销售不符合国家标准的产品的,责令停止生产、销售,没收违法生产、销售的产品,并处违法生产、销售产品货值金额（）的罚款。为保证绿色食品认证的规范性和有效性,所坚持的基本原
- 下列哪一种物质的标准溶液不能用直接法配制（）。企业应当每年检验“*”号项目（）以上（《审查细则》中另有规定除外）。年检合格的企业应于绿色食品标志年度使用期满前（）向所在地省级绿办申请核准证书。在我国,食品
- 县级以上质量技术监督部门应当依据职责公布（）。国家建立食品召回制度。（）发现其生产的食品不符合食品安全标准,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。质量
- 白酒生产企业的下列哪个区域不需要安装防爆灯和防爆开关？（）粮豆的主要卫生问题包括（）。某禽业集团公司既拥有规模肉鸡饲养场,又拥有屠宰分割生产线。其前提方案设计时所应选择的适用法律法规、规范应为（）媒体
- 食品标识应当直接标注在食品的（）上。《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前,食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和（）生产经营食品。属于禁止生产经营的食品是
- 预包装食品的标签上应标示配料清单（）食品除外。受潮发霉的粮食和花生中产生的有害物质主要是：（）A、酒类
B、单一配料的#
C、小麦粉
D、酱油毛霉
青霉
根霉
黄曲霉毒素#
- 当配料中原果汁含量（）的产品,可标为果汁××糖果。以下哪个个选项是构成肉的主要组成部分（）。A、≥5%
B、≥2%
C、≥2.5%#
D、≥10%A、肌肉组织#
B、脂肪组织
C、结缔组织
D、骨骼组织
- 审查组在生产企业现场审查合格的同时,应（）进行抽样。食品企业标准应当报（）备案,在（）使用。GB/T22000标准适用于组织（）A、在企业成品库内#
B、在超市
C、由企业提供
D、以上均可省级标准化行政部门、本企业内
- 某企业生产产品有巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛奶、乳粉,其应申报（）个申证单元。（）下列关于速冻蔬菜的说法正确的是在绿色食品标准制定过程中,必须进行的工作包括（）。A、1个
B、2个#
C、3个
D、4个速冻蔬菜在加工中
- 凡具有QS标志的食品,在质量保证期内,非消费者使用或者保管不当而出现质量安全问题的,由（）依法承担法律责任。食品药品监督管理部门做出准予行政许可决定的,应当自做出决定之日起内多长时间内向申请人颁发《餐饮服务
- 鸡精中氯化物含量过高是由于下面什么原因引起的（）。企业提交《食品生产许可证申请书》时,应一式（）份。《标注化法》自（）起正式施行。伏马菌素污染最严重的是（）。丙烯酰胺在（）的加热过程中可以形成。A、添加
- 企业年审不合格的,应在（）内整改完毕。在食品市场准入的核心内容中,不应包括（）在肉中不能繁殖,且可以通过正常的热处理手段和冷冻方法来消灭（）.A、1个月
B、2个月#
C、3个月
D、6个月A、对食品生产企业实施强制
- 食品包装上的QS标志（）。隐匿、转移、变卖、损毁产品质量监督部门或工商行政管理部门查封扣押的物品的,处被隐匿、转移、变卖、损毁物品货值金额（）的罚款；有违法所得的,并处没收违法所得。在下列选项中,以下哪种
- 企业提交《食品生产许可证申请书》时,应一式（）份。食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）.《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》规定,禁用或严格限用的对人类,生物及环境危害最大的POPs有（）种
- 乳制品生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为（）。申请利用新的食品原料从事食品生产活动的单位或者个人,应当向（）提交相关产品的安全性评估材料。各级质量技术监督部门承担食品生产许可工作的特定原则是（）。A
- 如果企业各方面的条件均符合要求,一般情况下可在接到《食品生产许可证受理通知书》后的（）工作日内取得《食品生产许可证》。申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活
- 中国火腿属于肉制品中（）申证单元。中国人的第一杀手疾病是（）,它所导致的死亡人数约占总死亡人数的36%。A、腌腊肉制品#
B、酱卤肉制品
C、熏烧烤肉制品
D、熏煮香肠火腿制品A、糖尿病
B、癌症
C、感冒
D、心脑血
- 新建的食品生产加工企业,应当首先到工商部门预先核准名称后,被抽查人对检测结果有异议的,可以自收到检测结果时起（）小时内申请复检。国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作,成立由（）等方面的专家组成的
- 蜜饯企业生产中使用的（）应设置在车间外侧。食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的,国务院各有关部门应当依据各自职责立即采取（）措施。检验人应当依照有关法律、法规的规定,并依照食品安全标准和（）对食品进
- 食品生产加工企业采用的企业标准（）强制性国家标准的要求。食品生产企业在开工前,必须向质量监督管理部门申请获得（）。低酸性食品是指（）A、与强制性国家标准无关
B、等同于
C、低于
D、不允许低于#食品生产许可#
- 企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫,并有合格证明。使用猪肉为原料的,应当按照（）规定选用政府定点屠宰企业的产品。餐饮企业的选址不得设在易受到污染的区域,建筑周围不得有粉尘、有害气
- 企业按照《企业不合格项改进表》完成不合格项改进后,由谁去验证,何时安排验证等等,均由（）确定。野生植物采集前（）年,其采集地应未受过任何禁用物质的污染。A、企业
B、当地技术监督局
C、原核查组成员
D、省市级
川公网安备 51012202001360号