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- 国家质检总局负责全国食品生产许可证的统一管理体制,负责（）的生产许可。A、部分食品
B、高风险食品#
C、量大面广的食品。
D、与消费者基本生活密切相关的食品
- 食用没有煮熟的四季豆（豆角）导致中毒的原因是：（）A、含有皂素#
B、含有秋水仙碱
C、含有龙葵素
D、含有亚硝酸盐
- 食品安全监督管理部门不履行法定职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的,依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分；造成（）的,给予撤职或者开除的处分；其主要负责人应当（）。腌制蔬
- 在下列选项中,以下哪种说法不正确（）除虫灭害工作不能在（）进行。A、食品安全方针和目标一定要形成文件B、记录是一种特殊类型的文件C、操作性前提方案一定要形成文件D、组织一定要编制文件化的食品安全管理手册A、
- 国家对食品生产经营实行许可制度,从事食品生产单位应当依法取得食品（）。A、生产许可证#
B、食品流通许可
C、餐饮服务许可
- 下列哪个企业不属于食品链的组织（）在有机食品加工过程中,允许使用（）等物质。次氯酸钠的生产企业
苯甲酸生产企业
苏丹红生产企业#
柠檬黄生产企业A、化学合成和天然的防腐剂
B、化学合成和天然色素
C、所有国家未
- 承担食品质量安全检验工作的检验机构,必须经（）指定。有机畜禽养殖中允许采用如下何种繁殖方法？（）A、市级以上质量技术监督部门
B、省级以上质量技术监督部门#
C、国家质检总局A、胚胎移植
B、人工授精#
C、克隆
- 依据《食品安全法》的规定,（）应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,并对违反本法的行为进行舆论监督。食品生产许可证的有效期为几年？有效期届满,企业继续生产的,应当在食品生产许可证有效
- 县级以上地方人民政府应当根据（）的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本地区的实际情况,制定本行政区域的食品安全事故应急预案,并报上一级人民政府备案。A、有关法律、法规#
B、实际情况
C、文件
D、规
- 以下特征,不适合于大肠菌群的有（）革兰氏阴性
适应生长的pH范围为4.4~9.0
生长被胆盐抑制#
主要来自人及温血动物的粪便
- 毒覃中毒按临床表现可分为（）.下列产品中,受《产品质量法》调整的是（）。胃肠炎型#
败血症型
溶血型#
神经、精神型#
脏器损害型#建筑材料#
建设工程
原煤
原矿石
- 生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。（）相对独立,配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。A、成品仓库
B、包装车间
C、灌装车间#
- 下述不能用于绿色食品加工的添加剂有（）绿色食品认证属于（）。亚硝酸盐通过食品的人体的危害,一个是产生强致癌化合物亚硝胺,另一个是抢夺人体内的（）。糖精钠#
甜蜜素#
焦糖色#
亚硝酸钠#
Nisin#自愿认证#
推荐认
- 绿色食品畜禽养殖过程中必须严格执行（）。《绿色食品动物卫生准则》#
《绿色食品兽药使用准则》#
《绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则》#
《绿色食品食品添加剂使用准则》
- 绿色食品标志商标的注册人是（）。丙烯酰胺已被人体流行病学证明会引起（）症状,其具有流行病学的证据。中华人民共和国农业部
中国绿色食品发展中心#
中国绿色食品协会
绿色食品生产企业A、神经毒性#
B、遗传毒性和
- 发生重大食品安全事故的,接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向（）报告。下列疾病中,与环境污染相关的是（）。A、本级人民政府
B、上级人民政府卫生行政部门
C、上级人民政府
D、本级人民政府和上级人民政府卫
- 对有机畜禽不允许采取下列哪一种措施？（）A、阉割
B、断角
C、烙翅#
D、剪羽
- 餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱,并由下列哪个部门进行审定：（）A、商务部门
B、工商部门
C、质监部门
D、餐饮服务食品安全监管部门#
- 公民发现某饭店对外销售的熟制品有食品安全问题,应当向哪个部门投诉。（）集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输：（）下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：（）A、质量技术监督部门
B、食品药品监
- 食品添加剂使用标准的国家标准号是（）。媒体所说的“丙毒”属于（）产生的有毒有害物质。A、GB.2760-2011#
B、GB.2761-2005
C、GB.2712-2003
D、GB.2711-2003A、微生物
B、环境污染
C、食品加工过程#
D、流通环节
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