查看所有试题
- 选出含有维生素B2最多的一组食物,每种食物以100g计。（）食物成分表中,“–”代表的含义是（）。在烹调过程中下列（）做法不可以保护营养素。防止食品腐败变质可用提高渗透压法,有腌渍法和（）下列富含优质蛋白质的是（
- 在人体营养学领域,UL是指（）。营养膳食因素中与高血压呈负相关的因素是（）孕中期每日钙的摄入量为（）毫克儿童不宜经常食用的食品是（）谷类的脂肪主要存在的部位为（）低聚糖不具有的功能是（）锌缺乏的儿童常出
- 使用头发作为生物样品的优点是（）。可以减少谷类营养素损失的措施有（）。下列属于办事公道的选项是（）下列道德与法律的说法中,正确的是（）白糖和红糖属于（）鱼油和鱼肝是（）的重要来源。青少年减肥正确的办法
- 淀粉糊化后（）。鱼类蛋白质生物价可达（）。食品辐照主要用（）作为辐照源下列食物中,含钙量最高的是（）下列属于办事公道的选项是（）孕妇血容量增加,至孕（）周达到高峰,最大增加量为50%。青春期第二次体格突增男
- 用称重法进行膳食调查时,它的特点是（）。鱼油和鱼肝是（）的重要来源。婴儿辅食添加的原则是（）准确#
简单
细致#
复杂#
用于小样本的人群#维生素A#
维生素D#
维生素E
维生素K逐步适应#
由稀到稠#
量由少到多#
因人
- 中国居民膳食指南共包括几条饮食原则()人体的四大基本组织是指（）。钠的食物来源有（）。下列哪种元素与谷胱甘肽过氧化物酶活性有关？（）乳母每日能量摄入量比非孕期增加（）千卡老年人免疫功能降低需补充（）促进
- 对于正常成人,（）是判定能量平衡的最好指标。肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是（）我国居民传统膳食特点是以（）下列具有延缓衰老功能的是（）饮用牛奶后,常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,主要原因
- 如果某老年人按某营养素的EAR确定其摄入量,那就意味着（）。经常吃新鲜的蔬菜、水果会预防（）缺乏学龄前儿童一日餐次应为（）幼儿（）月龄胃蛋白酶的分泌已达到成人水平。年人对蛋白质的摄入量,应保证质优量适宜,主
- 以下哪种属于必需脂肪酸()社区动员不包括（）。随着每日营养素摄入量的增加,可能会出现摄取过多,甚至中毒,营养素的摄入量必需控制在安全摄入范围内,“安全摄入范围”是指（）。《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保
- 在免疫应答中起核心作用的淋巴细胞有（）。脂肪的主要消化场所是（）人乳中的乳糖含量约（）高于牛乳职业道德是增强企业凝聚力的要求手段,主要通过（）来实现列哪项（）与婴儿生长发育特点不符合。青春突增期后生长
- 社区动员不包括（）。下列属于钾缺乏症的是（）。属于不饱和脂肪酸的是（）。食品中可能出现的有害因素主要包括（）膳食营养指导和管理的主要内容包括（）A.动员领导部门积极参与B.动员非政府组织的参与C.社区卫生专
- 平衡膳食是指（）食物中毒人与人（）引起直接污染谷类的脂肪主要存在的部位为（）下列有关胰液的描述错误的是（）。供给机体足够的热能
供给机体足够的营养素
供给机体全部所需的营养素
供给机体适宜数量的热能和各
- 为预防胎儿神经管畸形发生应在（）补充叶酸摄入维生素E在下列哪一种环境中较稳定（）花生最易受到（）污染而出现食品卫生问题误食大量的亚硝酸钠,可引起（）下列不属于动植物平衡膳食的代表国家是（）孕妇血容量增加
- 下列哪种食物碘含量丰富（）治疗营养性肥胖的首选疗法是（）谷类的脂肪主要存在的部位为（）食品保藏可分为化学保藏和（）副溶血性弧菌为一种（）海带、紫菜#
青菜、菠菜
大白菜、黄瓜
竹笋、木耳控制饮食
手术疗法
- 以下哪种属于必需脂肪酸()淀粉糊化后（）。在免疫应答中起核心作用的淋巴细胞有（）。孕期维生素D缺乏可导致母体和出生的子女（）人体内钠的主要来源是（）谷类的脂肪主要存在的部位为（）下列含胆固醇高的是（）亚
- 钠的食物来源有（）。判断机体肥胖最常用、最简便的指标是（）花生最易受到（）污染而出现食品卫生问题人体中（）存在血液中蛋白质的生理功能包括（）下列含胆固醇高的是（）食盐B.小苏打C.酱油D.绿色蔬菜E.粮食#理
- 营养素参考值（）。对泌尿系统表述正确的有（）。过氧化值上升表明发生分解的物质是（）下列属于办事公道的选项是（）白糖和红糖属于（）胰液中所含的有机物主要包括（）。指“中国食品标签营养素参考值”的简称B.是专
- 根据《工程建设项目施工招标投标办法》的规定,需要审批的工程建设项目,有（）情形之一的,经市批部门批准,可以不进行施工招标。营养素参考值（）。在瓜茄类蔬菜中含维生素C较高的有（）。乳母每日能量摄入量比非孕期
川公网安备 51012202001360号