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- 婴幼儿喂养的类型分为()职业道德是同人们()紧密联系的具有职业特征的道德准则。膳食纤维的主要生理功能。()沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见()。一般植物性食物中不含（）下列哪些情况会
- ()是人们在从事职业活动过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。关于爱岗敬业的定义,下列不正确的是()A、职业道德#
B、法规
C、仪表仪态
D、语言规范A、热爱自己的工作岗位
B、热爱本职工作
C、勤勤恳恳、兢兢
- 职业道德是同人们()紧密联系的具有职业特征的道德准则。国务院97年发布的《中国营养改善计划》具体目标之一：全国人均能量日供给量（）A、职业活动#
B、日常生活
C、学习活动
D、饮食习惯A、钙800毫克
B、蛋白质72克
- 水苏糖在碳水化合物中属于哪类糖()对蛋白质的消化有帮助的成分包括()蛋白质的基本组成单位是()营养咨询的目的()计算蛋白质消化率时需测定的有()畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和()。各种神经症的共同特
- 上消化道是指()孕妇生理性贫血主要是因为（）。下列膳食中,食物特殊动力作用消耗能量最高的是()食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和()四个方面的指标。公共营养师职业守则的基本内容是（）急性胰腺炎发病
- RNI是以下列哪项为基础制订的。()维生素E主要存在于下列哪些食物中()药膳配制原则中的“五味”指：()钙在人体内有哪些生理功能()肝昏迷前期应控制的食物是()。机体缺铁性贫血的基本体征有（）市场信息调查的关键点是（
- 电离辐射对机体的主要损害是()。营养咨询对象有()。母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分(),以减少肾溶质负荷,并促进其吸收。关于断乳食物()。下列关于挂糊说法正确的是（）。进行食谱营养评价时,应参照（）核算该食谱提供
- 婴儿体内（）含量最低。家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是()高血压病人应控制摄入的矿物质是()治疗铁缺乏应该多吃的食物是()。在对某保健品进行宣传时,（）的材料是不真实的,不应出现在科普文章中。A、脂肪酶
B
- 社会主义职业道德是建立在()为主体的经济基础之上的一种社会意识。食物依据其性质的来源可分类为()营养咨询的特点包括()。可经肠道菌群合成的维生素有()塑料制品的主要卫生问题是(),具有一定的毒性。（）对于改善营
- 大肠主要吸收（）。市场调查报告撰写的基本要求包括（）如观察到某咨询者某一种营养素的摄入量低于EAR值时,可得出（）的结论。A、蛋白质
B、脂肪
C、水和盐类#
D、碳水化合物客观、真实、准确地反映调查结果#
文字精
- 哪一种是VC的良好来源：()孕前体重正常,其适宜的孕期增重为()kg.标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义()。豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的()。关于影响体力活动能量消耗的因素,正确的是（）A、豆
- 下列膳食中,食物特殊动力作用消耗能量最高的是()上消化道是指()在一般的烹调加工中损失最小的维生素是()。关于硒的生理功能,以下描述不正确的是（）一5岁儿童有水肿、腹泻、生长迟缓、头发改变、表情冷漠、虚弱无力
- 维生素E主要存在于下列哪些食物中()钙的生理功能有（）以24小时膳食回顾调查表建立膳食数据库,其结构包括（）（）是锌的良好食物来源A、植物油#
B、谷类
C、肉类
D、蛋类合成血红蛋白
抗炎症
维持细胞壁渗透压#
促进
- 新生儿的胃容量为()毫升。机体维生素D缺乏的体征有（）硒在动物性食物中的存在形式以（）为主。A、20~25
B、25~30
C、25~50#
D、30~50A、方颅B、鸡胸C、哈氏沟D、甲状腺肿大#A.硒半胱氨酸B.硒蛋氨酸C.硒酸盐D.亚硒酸
- 蛋白质的基本组成单位是()A、脂肪酸
B、氨基酸#
C、肽
D、葡萄糖醛酸
- 胃有以下主要功能,但不包括：()要素膳的喂养途径和方式有()下列哪些是必需氨基酸()。合理的食品强化方式应是()记账法的基本资料有（）学校营养配餐保证营养平衡不包括（）。以下属于碱性食品的是（）食品安全性毒理
- 婴儿出生头围平均为()厘米。孕妇生理性贫血主要是因为（）。影响钙吸收的不利因素有()VB2是何辅酶之成分?()如果测定50克某食物中的含氮量为1.9,则该食物中含蛋白质为（）。在中国,成人BMI为（）时即可判定是肥胖。为
- 关于周围静脉营养的描述不正确的是()可影响维生素A的吸收和代谢的疾患是()营养咨询所包括的内容有()。保健食品必须符合以下要求：（）A、使用的制剂一般以等渗溶液为宜
B、难以长期单独使用以满足机体的各种需要
C、
- 下面哪种食物不是补充钙的良好途径?()贫血的膳食导致因素有（）。A、乳及乳制品
B、小虾米皮
C、海带
D、骨头汤#A、钙
B、维生素C#
C、铁#
D、维生素B12#
E、维生素B11#
- 胆汁主要是对()进行消化和吸收。人体每天约有多少蛋白质被更新()。营养性贫血多发生在（）的儿童。有关人体能量的消耗,正确的是（）A、脂肪#
B、蛋白质
C、矿物质
D、维生素9%
26%
3%#
36%A.2岁以下B.2岁以上C.3岁以
- 职业是从业人员在特定社会环境中所从事的一种与其他社会成员相互关联、相互服务的社会活动()学龄前儿童摄入的维生素为()铁的食物来源为（）正确#
错误VitA500μgRE#
VitD10μg#
VitB10.7mg#
VitB20.7mg#
VitC70mg#A、
- 职业以获得现金或实物等报酬为目的()在青春期,一般来说男孩的体格突增比女孩（）.妊娠时体重正常,计划哺乳的孕妇,孕期体重增加的适宜值为（）kg。采用沸水消毒蔬菜和水果,浸泡时间应该在（）以上。正确#
错误早2年
- 道德既是人们的行为守则,以下()抗氧化营养素以下（）可作为肥胖或消瘦的较理想判断标准。急性胰腺炎发病突然,且病情严重,在急性期时应采取的措施是（）为了保持蔬菜中的维生素和矿物质,食谱的评价应该包括以下几个方
- 公共营养师职业道德具有法律的约束力()电离辐射对机体的主要损害是()。()是人们在从事职业活动过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。关于食物血糖生成指数的正确描述是（）肥胖的并发症包括（）“潜在饥饿”是
- 面对我国营养不良现状公共营养师应该树立治疗为主的概念()为满足儿童少年突增高峰的需要,应注意多供给（）在（）等几种生理阶段对钙的需要量高于其他阶段。根据中国居民DRIS老年人膳食维生素D摄入量（RNI）国10ug/天
- 公共营养师的职业守则是对其品格、纪律、责任、技能的要求()婴儿出生头围平均为()厘米。RNI是以下列哪项为基础制订的。()婴幼儿喂养的类型分为()水禽蛋必须在沸水中煮（）方可食用。下列水产品在死亡后不得销售（）
- 现在是市场经济,若仍然奉行诚实守信的原则必然无法立足。()蛋白质的生物学价值乘以消化率是()钙的重要食物来源应是（）人体发生厌食和异食癖时可能缺乏的无机盐是（）。职业道德行为修养过程中不包括（）。正确#
错
- 道德的约束必须经过法律来执行。()维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素()标准人系数中的标准人必须符合的条件是（）（）可以使蛋白质变性。
- 道德规范不是由国家强制执行的,是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持。()沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见()。布瓦洛提倡作家必须受理性,具体要求（）正确#
错误沙门菌食物中毒
- 描述碳水化合物消化过程正确的是()膳食调查方法中,只适合于集体单位,不适合个人调查的是()。相对剂量反应试验可反映机体（）的营养水平。下列个人健康资料中属于临床资料类的是（）。导致蛋白质-能量营养不良的原因
- 大肠可以合成下列哪些维生素()维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素()下列哪些是正确阐述GI的是()不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有()克山病是
- 胰液的主要性状是()一成年男子长期从事办公室工作,应该属于（）学习职业道德的意义在于（）。A、碱性液体#
B、黄色液体
C、绿色液体
D、酸性液体A、轻体力劳动#
B、重体力劳动
C、中等体力劳动
D、极重体力劳动A、有
- 下列老年人免疫功能下降主要表现的是()蛋白质的生理功能有：()低碘膳食用于诊断（）关于影响体力活动能量消耗的因素,正确的是（）A、T细胞减少
B、B细胞感少
C、A与B都是错误
D、A与B都正确#构成和修补人体组织#
构
- 下面那一项不是脂肪的主要生理功能?()皮褶厚度测定最重要的部位是（）A、作为热能的主要来源
B、供给必需脂肪酸
C、构成组织细胞#
D、帮助脂溶性维生素的吸收A、腰部
B、肩胛下部#
C、腹部#
D、肱三头肌部#
- 下列水果中VC含量最高的是：()药膳配制原则中的“四气”指：()人体每天约有多少蛋白质被更新()。氮平衡概念是指()。老年人的运动负荷量（）。市场调查报告撰写的基本要求包括（）关于婴儿头围和胸围说法,正确的是（）
- 幼儿3岁时身长约()cm,为出生时的2倍。标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义()。机体缺铁性贫血的基本体征有（）开展膳食调查的频率最好是（）。A、80
B、100#
C、120
D、150可以根据标准体重,计算糖尿病患者的热量
- 乳母膳食中（）缺乏会使乳汁中也相应缺乏,导致婴儿患急性脚气病。维生素缺乏的主要原因是()维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素()人体每天
- 婴儿一岁时身长约达()cm。胰液的主要性状是()家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是()含碳水化合物丰富的食物是()下列各项中,不利于钙吸收的是()下列哪种矿物质是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成部分。()营养生理需要
- 幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于()岁幼儿3岁时身长约()cm,为出生时的2倍。A、2
B、2.5#
C、3
D、3.5A、80
B、100#
C、120
D、150
- 哺乳对健康的影响哪一项不符合()下列水果中VC含量最高的是：()在青春期,一般来说男孩的体格突增比女孩（）.学校营养配餐原则有（）GI高表示（）A、引起子宫收缩
B、减少子宫出血
C、促进子宫恢复
D、减少宫颈癌的发
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