我国城市饮用水卫生标准对细菌总数的规定为（）。

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、营养物质(nutrient)、食物中毒(food poisoning)、单核细胞增生李斯特菌、鉴别培养基(differential medium)、饮用水卫生标准(drinking-water sanitary standard)、粪大肠菌(fecal coliform)、紫红色(mauve)、巴氏消毒法(pasteurization)、基础培养基(basal medium)

[单选题]我国城市饮用水卫生标准对细菌总数的规定为（）。

A. 每1000ml水中不能超过100个
B. 每1ml水中不能超过100个
C. 每1ml水中不能超过10个
D. 每1000ml水中不能超过10个
E. 每1ml水中不能超过3个

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[单选题]马尿酸钠水解试验阳性的细菌是（）。

A. 鼠伤寒沙门菌
B. 单核细胞增生李斯特菌
C. 副溶血性弧菌
D. 空肠弯曲菌
E. 痰弯曲菌

[单选题]拖鞋的微生物检测项目为（）。

A. 细菌总数
B. 总大肠菌群
C. 粪大肠菌^{(fecal coliform)}群
D. 真菌和酵母菌
E. 金黄色葡萄球菌

[单选题]阪崎肠杆菌在阪崎肠杆菌显色培养基上菌落颜色应呈（）。

A. 黄色
B. 蓝色
C. 褐色
D. 蓝绿色
E. 紫红色^(mauve)

[单选题]对储粮危害最严重、最普遍的真菌是（）。

A. 青霉+曲霉+根霉
B. 青霉+镰刀菌+芽枝霉
C. 镰刀菌+青霉+曲霉
D. 曲霉+交链孢霉+青霉
E. 曲霉+毛霉+青霉

[单选题]现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为（）。

A. 蜂蜜酵母
B. 李斯特菌
C. 赭曲霉
D. 椰酵假单胞菌
E. 节菱孢霉

[单选题]检验单增李斯特菌用（）。

A. MM
B. GN
C. PD水
D. LB
E. SPS

[单选题]食品真菌和酵母计数时应选择（）。

A. 菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
B. 菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
C. 菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
D. 菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
E. 以上均不是

[单选题]血琼脂平板属于（）。

A. 基础培养基^{(basal medium)}
B. 营养培养基
C. 鉴别培养基
D. 选择培养基
E. 厌氧培养基

[单选题]牛乳消毒除菌应采用（）。

A. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}
B. 压力蒸汽灭菌法
C. 紫外线消毒法
D. 煮沸法
E. 过滤除菌法

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