【名词&注释】
纤维素(cellulose)、渗透压(osmotic pressure)、山梨醇(sorbitol)、碳水化合物(carbohydrate)、水平衡(water balance)
[单选题]水平衡(water balance)调节的影响因素不包括()。
A. 渗透压
B. 口渴中枢
C. 抗利尿激素
D. 肾脏
E. 习惯
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学习资料:
[单选题]下列哪种物质不属于碳水化合物()。
A. 糖原
B. 淀粉
C. 葡萄糖
D. 多肽
E. 糊精
[单选题]下列糖类中哪个属于非淀粉多糖()。
A. 半纤维素
B. 山梨醇
C. 糖原
D. 直链淀粉
E. 葡萄糖
[单选题]碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素()。
A. 氮
B. 碳
C. 氢
D. 氧
E. 以上都不是
[单选题]纤维素主要存在于()。
A. 麸皮
B. 水果
C. 蔬菜
D. 畜肉
E. 鱼、贝类
[单选题]容易使食物糊化的是()。
A. 动物淀粉
B. 直链淀粉
C. 支链淀粉
D. 糊精
E. 果胶
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