经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）。

【名词&注释】

精氨酸(arginine)、亮氨酸(leucine)、胆固醇(cholesterol)、常见问题(common problems)、成年人(adult)、牙龈炎(gingivitis)、调查结果(investigation results)、营养素(nutrient)、暗适应时间(dark adaptation time)、口角炎(angular cheilitis)

[单选题]经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）。

A. 总脂
B. 胆固醇
C. α-脂蛋白
D. β-脂蛋白
E. 球蛋白

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学习资料：

[单选题]飞行员膳食中，由脂肪提供能量的适宜比例为（）。

A. 10％～15％
B. 15％～20％
C. 25％～30％.
D. 20％～25％
E. 20％～35％

[单选题]接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸属于（）。

A. 半胱氨酸
B. 谷氨酸
C. 天冬氨酸
D. 精氨酸
E. 亮氨酸

[单选题]某职业学生营养调查结果^{(investigation results)}显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间^{(dark adaptation time)}延长，口角炎^{(angular cheilitis)}和舌炎。

A. C

[单选题]缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素^(nutrient)的代谢都会发生改变。

A. A

[单选题]建议矿工的平均能量摄入应为（）。

A. 与成年人极轻体力劳动者相当
B. 与成年人轻体力劳动者相当
C. 与成年人中体力劳动者相当
D. 与成年人重体力劳动者相当
E. 16736～18828kJ（4000kcal～500kcal）为宜

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