群体中各个体需要量的平均值是（）

【名词&注释】

柠檬酸(citric acid)、需要量(requirement)、大肠菌群(coliform group)、平均值(average)、主要用途(main uses)、肠杆菌属(enterobacter)、绝大多数(most)、营养素摄入量(nutrient intake)、各种因素(various factors)、防腐蚀材料

[单选题]群体中各个体需要量的平均值是（）

A. EAR
B. RNI
C. AI
D. DRI
E. UL

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学习资料：

[单选题]食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为（）

A. 发酵
B. 腐败
C. 酸败
D. 变败
E. 变质

[单选题]食品生产车间墙壁应用瓷砖或其他防腐蚀材料修成多高的墙裙（）

A. 3m
B. 1.5m2
C. 1／100～1／50
D. 1.0m
E. 1.5m

[单选题]食品生产车间通风面积与地面面积之比不小于（）

A. 1：16
B. 1：8
C. 1：10
D. 1：5
E. 1：12

[单选题]大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）

A. 埃希菌属、黄杆属
B. 埃希菌属、克雷白菌属
C. 克雷白菌属、假单胞菌
D. 沙雷菌、埃希菌属
E. 克雷白菌属、沙门菌

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