促进钙吸收的因素是（）

【名词&注释】

抗肿瘤(antitumor)、亚油酸(linoleic acid)、核黄素(riboflavin)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、食品企业(food enterprises)、绿色蔬菜(green vegetable)、卫生设施(health facilities)、产品成本(product cost)、生产布局(production distribution)、在户外(out of doors)

[单选题]促进钙吸收的因素是（）

A. 经常在户外^{(out of doors)}晒太阳
B. 经常做理疗
C. 多吃谷类食物
D. 多饮酒
E. 多吃绿色蔬菜

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[单选题]老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50~60岁老年人每日摄入量约为（）kJ（kcal）

A. 7.53~9.20（1800～2200）
B. 7.10～8.80（1700～2100）
C. 8.00～13.00（1900～3100）
D. 小于7.10（1700）
E. 以上都不对

[单选题]鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）

A. EPA和DHA
B. 亚油酸和EPA
C. 亚油酸和DHA
D. 亚油酸和β-亚麻酸
E. α-亚麻酸和DHA

[单选题]绿叶蔬菜中富含（）

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 核黄素
D. 叶酸
E. 维生素K

[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）

A. 维生素
B. 矿物质
C. 抗营养因子
D. 豆类蛋白
E. 生物活性物质

[单选题]应被淘汰的内壁涂料是（）

A. 溶剂挥干成膜涂料
B. 高温液化涂料
C. 加固化剂交联成膜树脂
D. 氧化成膜树脂
E. 高分子乳液涂料

[单选题]下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是（）

A. 地势高燥
B. 水源丰富、水质良好
C. 土壤清洁，便于绿化
D. 交通方便，企业应紧靠公路
E. 交通方便，企业应与公路有一定距离

[单选题]下列不属于饮食业建筑设计的是（）

A. 生产布局^{(production distribution)}
B. 生产建筑物
C. 卫生设施^{(health facilities)}
D. 食品库房
E. 凉菜间

[单选题]我国成人维生素C的RNI值为（）

A. 60mg
B. 70mg
C. 80mg
D. 90mg
E. 100mg

[单选题]某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物

A. B

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