【名词&注释】
活性炭(activated carbon)、维生素(vitamin)、花生油(peanut oil)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、紫外线照射(ultraviolet irradiation)、营养性(nutritional)
[单选题]孕期出现的营养性(nutritional)水肿,主要是膳食中缺乏()
A. 铁
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 热能
E. 碳水化合物
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学习资料:
[单选题]黄曲霉毒素B1污染的花生油,最佳去毒方法是()
A. 白陶土吸附
B. 活性炭吸附
C. 加酸炼制
D. 加碱炼制
E. 紫外线照射(ultraviolet irradiation)
[单选题]营养学上,碳水化合物一般包括()
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 都是
[单选题]缺乏会导致骨质疏松的是()
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 碘
E. 硒
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