中级旅游经济题库2022饭店财务管理题库模拟试卷107

1. [单选题]某饭店投资2500万元，其中自有资金1800万元，借入资金700万元，预期投资利润率为15％，借入资金利率为8％，则自有资金利润率的期望值为（）。

A. 9.83％
B. 14.69％
C. 17.72％
D. 18.35％

2. [多选题]饭店成本控制的方法主要有（）。

A. 收入指标控制
B. 标准成本控制
C. 预算控制
D. 营业额控制
E. 事后控制

3. [多选题]下列财务指标中，（）是评价企业盈利能力的指标。

A. 销售净利率
B. 速动比率
C. 资产负债率
D. 已获利息倍数
E. 净资产收益率

4. [多选题]旅游饭店成本费用控制的基本方法有（）。

A. 预算控制法
B. 线形控制法
C. 制度控制法
D. 标准成本控制法

5. [多选题]下列属于旅游饭店营业收入项目的是（）。

A. 出租客房
B. 提供餐饮
C. 出售商品
D. 其他服务项目

6. [多选题]制定旅游饭店产品价格要考虑的基本依据有（）。

A. 价值、供求、币值
B. 国内国际水平
C. 国际市场上社会必要劳动耗费的大小
D. 国家政策、同行竞争状况、汇率变动

7. [多选题]旅游饭店利润考核比率指标包括（）。

A. 营业收入利润率
B. 股东权益收益率
C. 成本费用利润率

8. [多选题]旅游饭店绩效分析的平衡计分卡指标体系包括的维度有（）。

A. 财务维度
B. 顾客维度
C. 内部流程维度
D. 学习与成长维度

9. [多选题]下列旅游饭店固定资产的计价采用重估价值的有（）。

A. 原始价值记录不全、不准，无法正确反映实际情况^{(actual situation)}的固定资产
B. 改扩建后的固定资产，其实际价值与账面价值差距较大，经批准可以采用
C. 盘盈的固定资产
D. 接受捐赠的固定资产

10. [单选题]以历史数据为基数，按预算期内一定的增长率或节约率来编制预算的方法是（）。

A. 弹性预算
B. 滚动预算
C. 传统预算
D. 零基预算

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