糖类与蛋白质相比，其元素组成不含（）。

【名词&注释】

微量元素(trace element)、维生素(vitamin)、肠蠕动(intestinal peristalsis)、营养素(nutrient)、半乳糖(galactose)、有利于(beneficial to)

[单选题]糖类与蛋白质相比，其元素组成不含（）。

A. 氮
B. 氢
C. 碳
D. 氧
E. 氯

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学习资料：

[单选题]过多摄入膳食纤维会导致（）。

A. 肠蠕动增加
B. 产气量增加
C. 影响人体对蛋白质的吸收
D. 有利于^{(beneficial to)}人体对维生素的吸收
E. 微量元素的吸收增加

[单选题]加入下列物质褐变速度最快的是（）

A. 木糖
B. 半乳糖^(galactose)
C. 核糖
D. 葡萄糖

[单选题]以下哪一项是错误的（）

A. 黏度的大小：淀粉糖浆>蔗糖>葡萄糖和果糖
B. 甜度大小：单糖<二糖<多糖
C. 结晶难度：葡萄糖<蔗糖<低转化糖<高转化糖<果糖
D. 葡萄糖的黏度随温度的升高而增大

[单选题]抑制细菌、霉菌生长所需的糖的最低浓度是（）

A. 70%
B. 75%
C. 60%
D. 55%

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