脂肪酸的元素组成包括（）。

【名词&注释】

α-亚麻酸(α-linolenic acid)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、血液循环(blood circulation)、类固醇(steroid)、食用油(edible oil)、γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)、主要成分(main components)、第一个(first)、膳食营养素参考摄入量、每日营养素摄入量

[单选题]脂肪酸的元素组成包括（）。

A. 碳、氢、氧、硫
B. 碳、氢、氧、氮
C. 碳、氢、氧
D. 氢、氮、硫、磷
E. 碳、氢、氧、磷

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是（）。

A. 禽肉
B. 动物肝脏
C. 豆油
D. 花生油
E. 鱼、贝类

[单选题]属于必需脂肪酸的是（）。

A. 油酸
B. 花生四烯酸
C. 亚油酸
D. γ-亚麻酸
E. 棕榈油酸

[单选题]n-3系列脂肪酸是按（）分类。

A. 脂肪酸饱和程度
B. 脂肪酸碳链长度
C. 脂肪酸的空间结构
D. 第一个^(first)双键的位置
E. 脂肪酸双键的数量

[单选题]关于居民膳食营养素参考摄入量，正确的说法是（）。

A. RNI是以EAR为基础制定的，RNI=1.5EAR
B. 一般而言，AI＞RNI
C. 每日营养素摄入量大于RNI，即使小于UL，也会对人体产生危害
D. RNI是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
E. RNI是作为个体每日摄入某营养素的目标值

[单选题]以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多（）。

A. 牛油
B. 花生油
C. 猪油
D. 椰子油
E. 黄油

[单选题]类脂不包括（）。

A. 磷脂
B. 固醇
C. 糖脂
D. 甘油三酯
E. 类固醇

[单选题]属于n-3脂肪酸的是（）。

A. 油酸
B. 磷脂
C. α-亚麻酸
D. γ-亚麻酸
E. 棕榈酸

[单选题]正常情况下，营养心肌细胞的主要物质是（）。

A. 胆固醇
B. 三酰甘油
C. 游离脂肪酸
D. 中链脂肪酸
E. 单不饱和脂肪酸

本文链接：https://www.51bdks.net/show/zygpl5.html