【导读】
必典考网发布2022蛋白质题库考试试题(8J),更多蛋白质题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。
1. [多选题]下列氨基酸中等电点小于7的是()。
A. 甘氨酸 B. 天冬氨酸(aspartic acid) C. 赖氨酸 D. 蛋氨酸 E. 精氨酸
2. [多选题]在蛋白质的等电点时,()降到最低点。
A. A、渗透压 B. B、黏度 C. C、导电能力 D. D、PI