2022西餐宴会服务题库历年考试试题试卷(8J)

1. [单选题]服务员打电话给酒店外的客人时，应进行自我介绍，以下服务员自我介绍正确的是（）。

A. 我是**酒店服务员**
B. 我是**部门服务员**
C. 我是**
D. 以上三种都不正确

2. [单选题]以下关于宴会酒吧台，叙述错误的是（）。

A. 是根据大中型宴会酒水服务的需要临时搭放的
B. 宴会酒吧必须配置冰车，准备充足的冰块
C. 小型宴会配置1名调酒员，大中型宴会配置3名调酒员
D. 通常设于宴会厅^{(banquet hall)}的角落，不占用宴会厅^{(banquet hall)}的有效使用面积

3. [单选题]英式服务的特点不包括（）。

A. 节省人力
B. 用餐费用低
C. 气氛比较活跃
D. 节奏较慢

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