2022临床营养(医学高级)题库食品卫生学题库考试试题(09月29日)

1. [单选题]关于肉毒梭菌表述错误的是（）

A. 革兰阳性菌^{(gram-positive bacteria)}
B. 厌氧菌
C. 引起毒素性中毒
D. 在我国以引起植物性食品^{(phytogenic food)}中毒为常见
E. 治疗后留有后遗症

2. [单选题]下列能引起溶血型毒蕈中毒的是（）

A. 鹿花蕈
B. 黑伞蕈
C. 褐鳞小伞蕈
D. 裸盖菇
E. 毒伞属蕈

3. [多选题]某学生通常不吃早餐，因此中午吃饭狼吞虎咽^(raven)，饱餐一顿。长期如此，他可能会患的疾病是（）

A. 胆结石
B. 胃炎
C. 肥胖
D. 龋齿
E. 贫血

4. [单选题]某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难，入院急救处理。

A. E

5. [单选题]瑞典科学家研究发现，油炸薯片中易产生（）致癌物。

A. 亚硝胺^{(nitrosamine)}
B. 丙烯酰胶
C. 亚硝酸钠
D. 硝酸钠

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