变性的蛋白质会沉淀和凝固。

【名词&注释】

谷氨酰胺(glutamine)、胆固醇(cholesterol)、甘氨酸(glycine)、缬氨酸(valine)、天冬酰胺(asparagine)、天冬氨酸(aspartic acid)、科幻小说(science fiction)、碳原子(carbon atom)、鸟氨酸(ornithine)、草酰乙酸(oxaloacetic acid)

[判断题]变性的蛋白质会沉淀和凝固。

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[单选题]下列哪一种氨基酸经转氨作用可生成丙酮酸：（）

A. Glu
B. Ala
C. Lys
D. Set

[单选题]下列哪种物质可以水解生成鸟氨酸^(ornithine)和尿素：（）

A. 精氨酸
B. 瓜氨酸
C. 天冬氨酸
D. 谷氨酸

[单选题]在科幻小说^{(science fiction)}中，常把外星人假设为与地球人基元素不同的人类.例如，地球人被称为碳基人，而某星人被称为硅基人。请猜想一下，硅基人身体中的糖类可能是由哪几种元素构成的（）。

A. C、H、O
B. C、Si、O
C. Si、H、O
D. C、H、Si

[单选题]镰刀形红细胞贫血病是由于HbA的结构变化引起的，其变化是（）。

A. HbAα-链的N-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸残基取代
B. HbAα-链的C-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸残基取代
C. HbAβ-链的N-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸残基取代
D. HbAβ-链的C-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸残基取代

[单选题]脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变为（）。

A. 葡萄糖
B. 胆固醇
C. 脂肪酸
D. 酮体
E. 草酰乙酸^{(oxaloacetic acid)}

[单选题]AMP分子中第六位碳原子^{(carbon atom)}上的氨基来源于（）。

A. 谷氨酰胺的酰胺基
B. 谷氨酸
C. 天冬酰胺的酰胺基
D. 甘氨酸
E. 天冬氨酸

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