人乳中营养素含量较少的是（）

【名词&注释】

致癌物(carcinogen)、低聚糖(oligosaccharide)、矿物质和微量元素、供给量、高温作业人员(workers working)、营养素需要量(nutritional requirement)、直接关系(directly related)、主要症状(main symptoms)、黄曲霉素(aflatoxin)、膳食营养素参考摄入量

[单选题]人乳中营养素含量较少的是（）

A. 钙
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 碘
E. 维生素D

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学习资料：

[单选题]人体对氨基酸的吸收主要发生在（）

A. 食管
B. 胃
C. 小肠
D. 结肠
E. 口腔

[单选题]每100ml人乳的平均能量为（）

A. 50kcal
B. 90kcal
C. 130kcal
D. 70kcal
E. 110kcal

[单选题]有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是（）

A. 氯化钠的补充应考虑出汗量，随出汗量增加而增加
B. 铁的供给量按常温作业者的供给量增加10％～20％
C. 热作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量
D. 高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人l000mg／d
E. 锌的供给量不应低于15mg／d

[单选题]寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖，单糖的个数通常为（）。

A. 1～3个
B. 3～5个
C. 3～10个
D. 2～4个
E. 6～8个

[单选题]在膳食营养素参考摄入量中，能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是（）

A. RNI
B. EAR
C. AI
D. UL
E. RDA

[单选题]食物中的黄曲霉素^(aflatoxin)B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系^{(directly related)}的是（）

A. 胃癌
B. 乳腺癌
C. 肠癌
D. 白血病
E. 原发性肝癌

[单选题]老年人每日胆固醇摄入量应（）

A. <600mg
B. <500mg
C. <300mg
D. <100mg
E. <50mg

[多选题]某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状^{(main symptoms)}：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。

A. A, D, F

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