1941年，杨新美利用银耳子实体进行（），在国内首次获得银耳酵母

【名词&注释】

食用菌(edible fungi)、金针菇(golden mushroom)、果胶酶、食品工业(food industry)、担子菌(basidiomycetes)、绝大多数(most)、分离法(separation method)、接合菌(zygomycetes)

[单选题]1941年，杨新美利用银耳子实体进行（），在国内首次获得银耳酵母状菌种。

A. 菌肉分离
B. 孢子弹射分离
C. 孢子印法
D. 菇木分离法^{(separation method)}

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]母种转管常用的工具是（）。

A. 接种铲
B. 接种环
C. 接种刀

[单选题]人工栽培的食用菌多是（）。

A. 子囊菌
B. 担子菌
C. 接合菌^{(zygomycetes)}

[单选题]绝大多数^(most)食用菌有菌柄，其着生位置有：1）中央生，2）侧生和3）偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

A. 中央生和侧生
B. 侧生和中央生
C. 偏生和偏生
D. 中央生和中央生

[单选题]香菇、双孢蘑菇、金针菇、松乳菇等都能产生食品工业上著名的增鲜剂-（）。

A. 异戊二稀
B. 5＇—鸟苷酸
C. 果胶酶
D. 多糖物质

本文链接：https://www.51bdks.net/show/zx9d3e.html