能够吸收紫外-可见光的物质，一定都是发射荧光。

【名词&注释】

乳酸菌(lactic acid bacteria)、可见光(visible light)、指示剂(indicator)、氧化剂(oxidant)、还原剂(reducing agent)、硫酸铜(copper sulfate)、比色皿(colorimetric ware)、浑浊度(turbidity)、大多数(most)、弱致病菌(thryptophyte)

[判断题]能够吸收紫外-可见光的物质，一定都是发射荧光。

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[单选题]大多数^(most)肠道杆菌是肠道的（）

A. 强致病菌
B. 正常菌群
C. 弱致病菌^{(thryptophyte)}
D. 以上都是

[单选题]关于含乳饮料出厂检验说法不正确的是（）。

A. 未杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×106CFU/mL
B. 杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×103CFU/mL
C. 发酵型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g
D. 配制型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g

[单选题]下面对目视比浊法的描述不正确的是（）。

A. 硫酸胁与环六亚甲基四胺在一定温度下可聚合成一种白色的高分子化合物
B. 测定过程中应该使用成套的比色管，减小比色皿^{(colorimetric ware)}本身引起的误差
C. 不同浑浊度^(turbidity)范围的读数精度要求是一样的
D. 当水样的浑浊度^(turbidity)太高，可以用纯水稀释之后测定

[单选题]蛋白质测定时消化用硫酸铜作用是（）。

A. 氧化剂
B. 还原剂
C. 催化剂
D. 提高液温

[单选题]制备培养基时，常用的指示剂中酚红属（）指示剂。

A. 酸性
B. 碱性
C. 酸碱
D. 氧化

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