蕨类植物的孢子体没有根、茎、叶的分化。

【名词&注释】

蕨类植物(pteridophyte)、孢子体(sporophyte)、鱼香肉丝

[判断题]蕨类植物的孢子体没有根、茎、叶的分化。

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[单选题]我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。

A. A、生日宴
B. B、同学宴
C. C、鸡尾酒会
D. D、寿星宴

[单选题]一般筵席冷菜约占15%，热炒菜约占35%~40%，点心和大菜约占（）

A. A、45%~50%
B. B、50%~55%
C. C、60%
D. D、65%

[单选题]“浓汁烧鱼肚”的烹调方法是（）。

A. 酱烧
B. 白烧
C. 红烧
D. 干烧

[单选题]下列适宜作为宴席中大菜的菜肴是（）。

A. 芙蓉鸡片
B. 油焖大虾
C. 酱爆鸡丁
D. 鱼香肉丝

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