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料酒在烹调中能除异增香，其原因之要是它含有（）。

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    蛋白质(protein)

  • [单选题]料酒在烹调中能除异增香，其原因之要是它含有（）。

  • A. 蛋白质
    B. 糖类
    C. 乙醇
    D. 脂肪

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