【名词&注释】
高血压病(hypertension)、饮用水(drinking water)、疫情报告(epidemic situation report)、卫生部(ministry of health)、黄曲霉(aspergillus flavus)、决定因素研究、糊粉层(aleurone layer)、慢性病监测、盐摄入量(salt intake)
[单选题]黄曲霉的最适产毒温度是()。
A. 12~18℃
B. 20~24℃
C. 25~33℃
D. 35~38℃
E. 40~45℃
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学习资料:
[单选题]下列不涉及慢性病监测项目的是()。
A. MONICA项目
B. 全国疾病监测点系统
C. 卫生部死因登记系统
D. 肿瘤登记
E. 全国疫情报告系统
[单选题]下列哪些因素是高血压的危险因素()。
A. 经常吃高脂、高盐食物
B. 喜食烫食
C. 吸烟
D. 饮用水硬度过高
E. A+C
[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质()。
A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层(aleurone layer)
[单选题]观察单位用定量方法测定某项指标量的大小,所得的资料称为()。
A. 数值变量
B. 计数资料
C. 分类资料
D. 分类变量
E. 以上均不是
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