浙江菜口味侧重（），讲究“和合之妙”，突出主料本色真味。

【名词&注释】

玫瑰花(rose)、空调机(air conditioner)、适用于(suitable for)

[单选题]浙江菜口味侧重（），讲究“和合之妙”，突出主料本色真味。

A. 清香脆嫩
B. 清鲜脆嫩
C. 鲜香脆嫩
D. 鲜咸脆嫩

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学习资料：

[单选题]中餐宴会中一般在（），或是用手取食的时候，均要送上毛巾。

A. 斟茶前
B. 上海鲜类
C. 餐后
D. 客人需要

[单选题]空调机关闭后再启动，需要间隔（）。

A. 3min
B. 8min
C. 1min
D. 2min

[单选题]适用于祝寿宴会的餐巾折花是（）。

A. A、比翼双飞
B. B、蟠桃献寿
C. C、玫瑰花
D. D、鸳鸯戏水

[单选题]甜美微笑的要求是（）。

A. A、发出“哈哈”的笑声
B. B、嘴巴张开，牙齿暴露在外
C. C、嘴巴张大呈为弧形
D. D、口角的两端均向上翘起

[单选题]餐巾折花的基本技法中，（）方法主要用于折鸟的头部。

A. 穿
B. 折叠
C. 翻拉
D. 捏

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