【名词&注释】
微量元素(trace element)、矿物质(mineral)、高脂肪(high fat)、金属元素(metal elements)、葡萄球菌(aureus)、最适合(most suitable)、高蛋白(high protein)、营养学(nutriology)、氮损失(nitrogen loss)
[单选题]最适合葡萄球菌繁殖并产生毒素的条件是()
A. 淀粉含量高
B. 水分含量高
C. 高脂肪
D. 高蛋白(high protein)
E. 以上都是
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学习资料:
[单选题]必要氮损失(nitrogen loss)不包括()
A. 粪代谢氮
B. 尿内源氮
C. 皮肤中排出的氮
D. 毛发及其他途径排出的氮
E. 消化的氮
[单选题]在营养学(nutriology)中,矿物质是指()
A. 微量元素
B. 宏量元素
C. 金属元素
D. 微量元素+宏量元素
E. 金属元素+微量元素
[单选题]1g蛋白质产生能量为()
A. 36.7kJ
B. 4kcal
C. 6kcal
D. 37.6kJ
E. 4.184J
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