单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄

【名词&注释】

葡萄汁(grape juice)、红葡萄酒(red wine)、白葡萄酒(white wine)

[判断题]单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。

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学习资料：

[单选题]德国葡萄酒鉴定号通常出现在下列哪个地方？（）

A. 酒瓶颈部
B. 酒瓶底部
C. 背标
D. 正标

[单选题]葡萄酒桶是用（）木材制作成。

A. 红木
B. 桃木
C. 橡木
D. 椴木

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