叶菜类蔬菜含铁、（）、维生素B1、B2、C及胡萝卜素。

【名词&注释】

战略目标(strategic target)、成本核算(cost accounting)、系统开发(system development)、交通工具(transportation means)、叶菜类蔬菜、主要职责(main duty)、伏特加酒(vodka)、市场调查法(market investigations)、实际上(actually)、行车时间(travel time)

[单选题]叶菜类蔬菜含铁、（）、维生素B1、B2、C及胡萝卜素。

A. A、磷
B. B、钙
C. C、镁
D. D、钾

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学习资料：

[单选题]高级宴会中1张圆桌配（）名服务员。

A. A、1—2
B. B、2—3
C. C、3—4
D. D、1

[单选题]（）在装瓶出售时，在瓶身上或标贴上标示其酒的陈酿程度。

A. 白兰地
B. 威士忌酒
C. 金酒
D. 伏特加酒^(vodka)

[单选题]实际上^(actually)营销，还包括市场研究、客人需要的预测，产品的更新与发展，（）等。

A. A、推销和服务
B. B、定价和服务
C. C、推销和定价
D. D、定价和推销

[单选题]餐饮厨房的主要职责是（）。

A. 制作加工
B. 销售服务
C. 成本核算
D. 宣传促销

[单选题]美国IBM公司在20世界70年代用于企业内部系统开发的是（）。

A. 企业系统规划法
B. 组织计划引出去
C. 战略目标集转换法
D. 关键成功因素法

[单选题]对于驾车和乘坐交通工具前来餐厅的客人可以用（）来确定餐馆的经营地带地域

A. 步行时间界定法
B. 行车时间^{(travel time)}界定法
C. 市场调查法^{(market investigations)}
D. 实验法

[单选题]物资管理平台的任务主要是提供采购管理、配送管理和（）。

A. 预定服务
B. 管理审计
C. 成本分析
D. 数据分析

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