【名词&注释】
质量标准(quality standard)、生产过程(production process)、保险费(premium)、成本费用(cost)、财务费用(financial cost)、管理费用、友好城市(sister city)、营业费用(operating expense)、不低于(no less than)、客房卫生间
[单选题]1973年,日本的()与上海结为友好城市(sister city)。
A. A、东京
B. B、横滨
C. C、大阪
D. D、名古屋
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[单选题]饭店服务产品的生产过程和销售过程是()的。
A. A、分两步走
B. B、同时进行
C. C、阶段性
D. D、不相关
[单选题]新员工主要参加入店教育和()。
A. A、发展培训
B. B、岗前培训
C. C、交叉培训
D. D、在职培训
[单选题]下面不属于现代饭店的涵义的是()。
A. A、现代饭店具有能提供特色佳肴的各类餐厅
B. B、现代饭店是一座设施完善的且经政府批准的经营性企业
C. C、现代饭店拥有一定数量的客房,且有相应的服务配套设施
D. D、现代饭店应有豪华的装修装饰
[单选题]客房成本费用主要包括营业成本、营业费用(operating expense)、()和财务费用等四项内容。
A. A、保险费
B. B、固定费用
C. C、管理费用
D. D、人员工资
[单选题]一般客用品的规格要求是地巾长不小于是650毫米,宽不小于400毫米,重量不低于(no less than)()克。
A. A、250
B. B、300
C. C、320
D. D、350
[单选题]刷洗恭桶污渍,需用时间5分钟/间,而员工一天的工作量为()间,循环周期每月刷洗一次。
A. A、50
B. B、80
C. C、60
D. D、70
[单选题]客房卫生间垃圾桶与房间垃圾桶的清洁保养质量标准一样,但其中最大的不同部分是()。
A. 做到无污物
B. 需要无积存垃圾
C. 桶内外要清洁干净
D. 摆放垃圾桶的地方
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