2022厨艺知识竞赛题库试题专家解析(09.17)

1. [单选题]对初生的婴儿来说，下列哪个不是其必需氨基酸（）

A. 组氨酸^(histidine)
B. 亮氨酸
C. 异亮氨酸
D. 丝氨酸

2. [单选题]对于初学做饭的人来说，如果你不小心把米饭烧糊了，应该如何补救？（）

A. 大葱洗净插入饭中，盖严锅盖，片刻糊味即除
B. 将芹菜叶撒入饭中，稍等片刻，即刻消除
C. 放入煮熟的鸡蛋，糊味即可被鸡蛋吸走

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