（）台面是橱柜台面的传统原料。

【名词&注释】

人员配备(personnel allocation)、组织机构(organization)、操作程序(operation procedure)、自成体系、天然大理石(natural marble)

[填空题]（）台面是橱柜台面的传统原料。

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[单选题]下列关于传统厨房的叙述哪一种是错误的？（）

A. A、人随物流
B. B、每个餐厅对应的厨房都有完备的加工、烹调、冷菜和点心以及洗涤、仓储等系列设施
C. C、厨房的订货、领料、人员配备自成体系，封闭完整
D. D、设置合理的厨房组织机构，规范操作程序

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