茶叶好坏，从色、香、味、形鉴别，最易判别茶叶质量的是（）

【名词&注释】

鱼香肉丝

[多选题]茶叶好坏，从色、香、味、形鉴别，最易判别茶叶质量的是（）

A. 冲泡之后的口感滋味
B. 香气
C. 叶片
D. 茶汤色泽

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学习资料：

[单选题]在菜肴色系中，能给人以素洁、软嫩、清淡之感，被他色映衬时，则给人以鲜美的味觉启示，通常是（）。

A. 白色
B. 红色
C. 黄色
D. 绿色

[单选题]“夫礼之初，始诸饮食”这句话出自（）。

A. 《论语》
B. 《礼记》
C. 《仪礼》
D. 《周礼》

[多选题]下列不属于川菜的代表菜的是（）

A. 三套鸭
B. 宫爆鸡丁
C. 鱼香肉丝
D. 叫花鸡

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