居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间

【名词&注释】

生产工艺(production process)、建筑设计(architectural design)、食品企业(food enterprises)、垃圾处理(waste treatment)、生活实践(life practice)、卫生设施(health facilities)、营养状况调查(nutritive status inquisition)、建筑平面图(architectural plans)、胶体溶液(colloidal solution)、第一个(first)

[单选题]居民营养状况调查^{(nutritive status inquisition)}与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。

A. A

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[单选题]霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）

A. 20～24℃
B. 25～30℃
C. 30～35℃
D. 35～40℃
E. 40～45℃

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图^{(architectural plans)}卫生审查内容的是（）

A. 建筑物结构是否有利于通风、防噪声
B. 房屋组成大小是否满足生产工艺需要，布局是否合理
C. 有无交叉感染可能，出入口是否做到人、货分流
D. 更衣、盥洗、消毒、垃圾处理等卫生设施是否配置齐全
E. 烟囱排气管道位置是否合适

[单选题]烧伤患者的正确补液方法是（）

A. 前12小时补充第一个^(first)24小时的1／2量，以后的12小时再补充其余的1／2量
B. 先晶体扩容，再输入胶体
C. 休克者应该补充苏打，纠正碱中毒
D. 维持尿量60ml／h
E. 72小时后可以开始口服补液

[单选题]检验人体（）中汞的含量，便可断定人体内汞是否超标。

A. 血液
B. 粪便
C. 汗液
D. 毛发

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