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对流体的动力粘度影响较大的因素是()。

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  • [填空题]对流体的动力粘度影响较大的因素是()。

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  • [单选题]在食品工程上,如:传热、蒸发、结晶、冷冻等操作都属于()
  • A. 质量传递过程
    B. 热量传递过程
    C. 动量传递过程
    D. 密度改变过程

  • [多选题]流体自然流动,不计摩擦时,所具有的能量为()
  • A. 位能
    B. 动能
    C. 静压能
    D. 外加能量
    E. 损失能量

  • [单选题]物质发生相变时,所需增减热量用来改变分子间势能,这种热量叫()。
  • A. 显热
    B. 动能
    C. 位能
    D. 潜热

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